鈣菜的種植效益

高鈣菜適應性強，不擇土壤、氣候，全國各地都可種植，且易活、易管理。一般采用分株扦插繁殖，春夏與早秋及冬季大棚扦插即活，成活率高達99%。當年定植，當年豐收，次年便進入盛產期。高鈣菜一次定植，可連續(xù)收獲20年新鮮莖葉，就像韭菜一樣隨割隨長，地下塊根是難得的中藥材。高產一次定植，當年豐收，次年便進入盛產期，年畝產可食蔬菜8000-10000公斤，可加工茶葉200公斤。若進行設施栽培，冬季照樣采摘鮮菜。家中有患者，只要栽培二十幾盆高鈣菜， 就可供全年服用。畝產值4－5萬元。將來大面積推廣后，按每公斤1元計算，畝產值也可達到8千元。

高鈣菜菜種植技術

土地準備：一般田塊均可種植高鈣菜，但以排水良好的富含有機肥的沙質中性壤土為。由于高鈣菜采收期長，需肥量大，定植前要施足基肥，一般每畝撒施腐熟農家有機肥3,000kg左右。養(yǎng)心茶沒有任何毒副作用，經常按標準食之，有病，無病保健、強身。定植前2周整地，深耕細耙，使肥土充分拌勻，整成1.0m寬畦面，溝深20～30cm左右的深溝高畦。

扦插：將處理好的莖段按株距23厘米，行距30厘米左右的距離在土地上進行扦插，扦插時的入土深度為5厘米左右，通常，每三根莖段為一組，每組按三角形的組合方式進行扦插，這樣可以為它們根系叢生創(chuàng)造出有利的條件。扦插完成后要澆一次定根水，將水直接潑在扦插好的莖段根部即可，水量以完全澆透為佳。其中黃銅類能使人體心腦血管舒張，促進體內血液循環(huán)，谷甾醇能阻止人體對膽固醇的吸收，，防止或延緩血管硬化，劑墩果酸能有效保護組織纖維化過程起到一定的延緩作用。扦插完成后，一般7～10天生根成活，枝條隨剪隨種，20天后即可移栽定植。也可在大田直接扦插，定植密度為行距25厘米，穴距15厘米，每穴2～3株。

涼拌高鈣菜的做法

1.養(yǎng)心菜洗凈擇去老黃的葉子和莖控水。 

2.開一鍋水，水開后加一點點鹽（分量外）下養(yǎng)心菜焯一下至葉子變色即可撈出。 

3.焯水后的養(yǎng)心菜用冰水冰一下去除酸澀感。 

4.雞蛋加半克的鹽打散，平底鍋內放少量的花生油，分次倒入雞蛋液小火攤成雞蛋餅。 

5.雞蛋餅晾涼后切絲。 

6.冰水冰過后的養(yǎng)心菜稍稍攥一下水分備用。 

7.陳醋、鹽、香油、白糖、芥末油和白芝麻調勻作為料汁。

8.養(yǎng)心菜、雞蛋絲和料汁調勻，腌制15分鐘后食用味道更佳。

脫水高鈣菜的食用方法

脫水養(yǎng)心菜食用方法脫水養(yǎng)心菜是由藥食兼用植物養(yǎng)心菜嫩莖尖科學加工而成，純凈無雜，保持了養(yǎng)心菜原有的營養(yǎng)成分、保健功能與口感。推薦食用方法：將脫水養(yǎng)心菜放入適量干凈沸水中煮7-8分鐘，使脫水養(yǎng)心菜充分吸水，葉片基本展開，撈出控去多余水分，可以涼拌、素炒、配各種肉類、蛋、食用菌、海鮮等炒菜、燉菜。有個別患者出現(xiàn)血壓降到正常值以下，應服紅棗人參湯恢復血壓正常，或停服2日。以燉菜口味，久燉不爛。