山泉水是自然界按照其運行規(guī)律，通過降水、凝結水滲入到深層地，在特定地質(zhì)結構和特殊水地質(zhì)條件下，經(jīng)過漫長的地質(zhì)年代，在有壓環(huán)境下長時間的深層循環(huán)、自然凈化、溶濾、離子交換富集等綜合作用。

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       由于水源不同，制作工藝不同，不同種類桶裝水中所含微量元素種類和含量也有很大差別。有的桶裝水水源是天然的地下水，例如：礦泉水和山泉水；有的則是城市自來水，將自來水加工制成桶裝水，例如純凈水、蒸餾水和離子水。

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桶裝水可以放多久

相比較來說，夏季桶裝水的保質(zhì)期要低于冬季，夏季氣候炎熱，溫度較高，細菌繁殖速度加快，桶裝水便無法長久保存，同時也要警惕飲水機的二次污染，注意定期清洗飲水機，這樣才能保證飲用水的健康。超過15天的桶裝水就不要再繼續(xù)飲用，可以用來洗菜，煮飯也是不錯的選擇，高溫會消滅水中的諸多細菌，使水變得更加健康。2015年5月24日，包裝飲用水新國標開始實施，規(guī)定除了天然礦泉水外，包裝飲用水分為飲用純凈水和其他飲用水兩類，礦物質(zhì)水、蒸餾水、冰川水、富氧水、負離子水等概念水自此成為歷史，不少企業(yè)因此更換了品牌名稱和包裝。