冷庫(kù)可大致看成由保溫庫(kù)體、制冷系統(tǒng)與控制系統(tǒng)組成。冷庫(kù)安裝選用和較厚的冷庫(kù)板，做好密封處理，有利于提高冷庫(kù)的保溫能力，從而減少熱量傳入和冷量損耗，可提高冷庫(kù)制冷效率和降低耗電。降溫更快耗電更低的冷庫(kù)對(duì)提高冷庫(kù)運(yùn)營(yíng)效益和降低運(yùn)營(yíng)成本來(lái)說(shuō)是非常有利的。 冷庫(kù)能夠制造穩(wěn)定的低溫環(huán)境是通過(guò)保溫庫(kù)房以及制冷設(shè)備來(lái)協(xié)力實(shí)現(xiàn)的。

室內(nèi)環(huán)境陰涼干燥、通風(fēng)良好、寬敞明亮。

室內(nèi)環(huán)境陰涼，有利于減少設(shè)備制冷負(fù)擔(dān)，降低能耗，并避免貨物出庫(kù)受高溫影響。室內(nèi)環(huán)境干燥可避免保溫材料和貨物受潮，有利于延長(zhǎng)冷庫(kù)使用壽命和提高貨物貯藏品質(zhì)。室內(nèi)通風(fēng)良好，有利于果蔬保鮮冷庫(kù)通風(fēng)換氣，與安裝在室內(nèi)的制冷機(jī)組的散熱。室內(nèi)寬敞明亮則便于日常查看管理和搬運(yùn)貨物。以上幾點(diǎn)，陰涼干燥是主要要求，其他條件可以通過(guò)合理布置冷庫(kù)、配置通風(fēng)設(shè)施等方法來(lái)解決。

冷庫(kù)可以用來(lái)儲(chǔ)存剛收獲的貨物，避免貨物在出貨前變質(zhì)。對(duì)于那些銷售商來(lái)說(shuō)，冷庫(kù)可以用來(lái)儲(chǔ)存淡季的貨物，在旺季才出售，而且可以儲(chǔ)存滯銷的貨物，減少了損失。這就是為什么要建冷庫(kù)的原因。冷庫(kù)制冷能力強(qiáng)，保溫能力強(qiáng)，才能輕易的制造并維持特定的溫度環(huán)境，任何一個(gè)出了問(wèn)題都會(huì)影響到冷庫(kù)的正常工作，會(huì)導(dǎo)致貨物儲(chǔ)存受到威脅或者能耗過(guò)高。