魚(yú)香茄子蓋飯的做法1茄子洗凈,卻段

魚(yú)香茄子蓋飯的做法 1茄子洗凈，卻段。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟1 2上面切網(wǎng)格。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟2 3拍上干淀粉。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟3 4鍋?zhàn)訜裏?，放油，將茄子放入，炸黃色。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟4 5另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入。發(fā)酵好的面團(tuán)手指戳洞不回彈、不塌陷，分割成5份，每份52g，收?qǐng)A，松弛20分鐘。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟5 6將五花肉煸炒至油逼出。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟6 7放入蔥碎，煸炒。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟7 8倒入紅油豆瓣醬，煸炒。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟8 9放入炸過(guò)的茄子花。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟9 10倒入魚(yú)香汁，煸炒。魚(yú)香茄子蓋飯的做法步驟10 11至湯汁粘稠，出鍋即可。 米飯盛碗，倒扣入盤內(nèi)，澆上魚(yú)香茄子即可。

腐乳雞翅蓋飯的做法_健康頻道

腐乳雞翅蓋飯的做法 1雞翅膀清洗干凈，從中間剁開(kāi)（可以更好的入味，吃起來(lái)大小也方便）腐乳雞翅蓋飯的做法步驟1 2放入蔥姜，倒入少許料酒和一點(diǎn)鹽腌制半小時(shí)腐乳雞翅蓋飯的做法步驟2 3青紅椒洗凈切塊腐乳雞翅蓋飯的做法步驟3 4鍋里放油，放雞翅膀下鍋翻炒，腐乳雞翅蓋飯的做法步驟4 5加少許料酒、一點(diǎn)醋、適量老抽翻炒腐乳雞翅蓋飯的做法步驟5 6放入兩大勺腐，加入少量糖，倒入適量熱水燉雞翅~~ 大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，至雞翅燉熟，湯汁收緊 腐乳雞翅蓋飯的做法步驟6 7將切塊的青紅椒倒入，快速翻炒后出鍋腐乳雞翅蓋飯的做法步驟7 8燉雞翅的時(shí)候也沒(méi)閑著，在電飯煲里燜點(diǎn)大米飯啊，出鍋就可以做蓋飯

鹵肉飯的做法

1.只要3分鐘就解決了，哈哈

2.提前泡發(fā)香菇，煮雞蛋。洋蔥切絲洗凈瀝干，撒適量玉米淀粉拌勻。

3.鍋內(nèi)倒油（稍多一點(diǎn)）燒熱后加入洋蔥中小火慢炸

4.炸至金黃色撈出瀝油后用勺底壓碎一點(diǎn)。蔥油留用。

5.五花肉或前腿肉切手指寬的肉條。洗一下。

6.出個(gè)水后撈出備用

7.提前泡好的香菇切丁，姜蒜切沫。

8.家里沒(méi)有砂鍋用的電飯鍋，剛才炸洋蔥的油倒入部分，依次放入香菇，肉段，姜蒜末，八角，冰糖，生抽，老抽，溫水，攪一下。

9.加入煮好剝了殼的雞蛋。按煮飯鍵大約煮50分鐘到一小時(shí)。

10.半小時(shí)的時(shí)候把雞蛋換個(gè)方向繼續(xù)鹵。

11.趁這功夫燙好菜心。

12.到四五十分鐘時(shí)看下鍋，汁差不多時(shí)開(kāi)鍋蓋煮二三分鐘收汁。米飯裝盤，青菜，切好的鹵蛋，澆上鹵肉，放一點(diǎn)壽司蘿卜小菜配色，完成。

13.成品圖——砂鍋裝盤也好看

14.配上皮蛋豆腐，西紅柿蛋湯一起吃，清爽解膩。