主要原因是加熱、冷卻后分子結(jié)構(gòu)改變的結(jié)果。 制冷設(shè)備四大件中的冷凝器，主要作用是釋放出被冷卻物體的熱量(食品或介質(zhì))和壓縮機(jī)壓縮時的熱量，熱量釋放過程是以冷卻介質(zhì)(水或空氣)冷卻來改變分子結(jié)構(gòu)，使氣體轉(zhuǎn)變成液體，在轉(zhuǎn)變過程中放出二種熱；即潛熱和顯熱，但以潛熱為主。所謂潛熱是指：物質(zhì)在吸、放熱過程中，溫度不變，而集態(tài)發(fā)生相變，在相變過程中有熱量交換。例如燒開水時，燒到100℃時水才沸騰，如果繼續(xù)燒還是100~C，此時溫度不變。但水從液態(tài)相變成汽態(tài)。而冷凝器在冷凝過程中，如同燒開水，制冷劑的冷凝溫度不變，而汽變成液，所以放出的是潛熱。

     制冷機(jī)組在運(yùn)行中難免會因?yàn)槭褂貌划?dāng)或者不定期保養(yǎng)，產(chǎn)生一些問題。那么，常見的問題有哪些？該如何避免呢？

　　一、需要檢查機(jī)體運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常

　　制冷機(jī)組在運(yùn)行的時候，運(yùn)行前注意檢查煙臺制冷機(jī)組制冷機(jī)組是否達(dá)到運(yùn)轉(zhuǎn)要求，因?yàn)?，只要符合運(yùn)轉(zhuǎn)要求才能在更好的使用制冷機(jī)組。此外，制冷機(jī)組自運(yùn)行前，操作人員應(yīng)多注意油泵的轉(zhuǎn)向是否正常、是否有異常、方向是否正確，一旦有異常狀態(tài)及時檢查以及解決，以免因小失大，引起大的故障。

（6）可根據(jù)廠方提供的機(jī)組運(yùn)行數(shù)據(jù)記錄表，對機(jī)組的各項(xiàng)數(shù)據(jù)進(jìn)行記錄，特別是一些主要參數(shù)一定要記錄清楚。

（7）在機(jī)組運(yùn)行過程中，應(yīng)注意壓縮機(jī)的上、機(jī)構(gòu)是否正常工作。

（8）應(yīng)正確使用制冷系統(tǒng)中安裝的安全保護(hù)裝置，如高低壓保護(hù)裝置、冷水和冷卻水?dāng)嗨髁块_關(guān)、安全閥等設(shè)備，如有損壞應(yīng)及時更換。

（9）機(jī)組如出現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機(jī)檢查。

如果已經(jīng)確定冷庫制冷機(jī)組受損并且完全無法使用后，我們就應(yīng)該按以下步驟更換新的壓縮機(jī)：

1、拆下干燥過濾器，用臨時性可拆卸接管或銅管接頭來接住短接部分;

2、將清洗劑注入管路系統(tǒng)中來清洗循環(huán)流動，如有必要，可更換清洗劑進(jìn)行多次清洗;

3、將全系統(tǒng)吹干，這時可用壓力為10kg/cm2的氮?dú)?，吹干至無殘留的清洗劑;

4、安裝上好的壓縮機(jī)及干燥過濾器，同時使用壓力為10kg/cm2的氮?dú)馓铰?，如果到了不漏時，可將剩余的氮?dú)庥筛邏憾私情y排至大氣中;

5、同時由高低壓端抽真空至1000micro，再檢查所有電源及電控系統(tǒng);

6、加入液態(tài)冷媒，待達(dá)到80%~90%冷媒量后開機(jī)進(jìn)行測試。注：壓縮機(jī)須加溫2小時。

7、更換壓縮機(jī)冷凍油，觀察壓縮機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)時用油情況。