特色風(fēng)味小吃水煎包，脆而不硬香而不膩，一上桌就被家人搶著吃

脆皮嫩餡的水餃被稱為“小點心”。日常水餃的制作包括準備適量的面粉、2個西葫蘆、3個雞蛋和2個蔥。輔料:葵花油、鹽、雞精、芝麻油和酵母。制作步驟如下:一、將制作好的西葫蘆和韭菜預(yù)先浸泡在淡鹽水中，清洗后用刀將西葫蘆切成細絲，然后用刀將韭菜切成細絲，然后切成細絲備用；第二步:用溫水融化準備好的酵母，然后將酵母汁倒入準備好的面粉中，戴上一次性手套，將面粉倒入面團中，蓋上保鮮膜，醒來大約40分鐘。第三步:把鍋里的油燒開，把準備好的3個雞蛋敲入碗中，攪拌均勻。油溫高時，將打好的蛋液倒入鍋中，翻炒成小塊，取出，然后用刀將雞蛋花切成小塊備用。第四步:找到一個沒有水和油的空盆，然后依次將切碎的西葫蘆、切碎的韭菜和切碎的雞蛋放入盆中，攪拌均勻。依次往盆子里撒一點雞精、一點鹽和幾滴芝麻油，朝一個方向攪拌均勻。第五步:取出醒后的面團，再次揉搓(目的是排出面團中的氣體，使面團更光滑)；第六步:然后將揉好的面團切成8小塊，用搟面杖將面團搟成8小塊。第七步:把準備好的餡料包起來，讓包子醒過來大約10分鐘。第八步:把鍋里的油燒開，在鍋上涂上一層葵花油，在鍋里煎8個饅頭，大約5分鐘。第九步:準備一個空碗，在碗中加入一點面粉，倒入冷水，攪拌均勻備用。步驟10:將準備好的面粉水倒入鍋中，蓋上鍋蓋，直到面粉水變成蒸汽，然后做一個水煎包。步驟11:用鏟子將煎餃從鍋底輕輕分開，然后端上來。自制餃子準備好了。

上海生煎包做法

從糕點師傅那里學(xué)來的上海生煎包不需要等待發(fā)酵。它比饅頭更美味。干香菇浸泡在面粉、水、酵母、糖和肉末(通常是鮮肉，我自己加的)和兩(不允許放)生姜、少量鹽、雞精、少量味精、兩滴醬油、少量生醬油、芝麻油、適量蛋清、白芝麻、黑芝麻和蔥末中。在上海炒制肉末。香菇浸泡后煮熟，調(diào)整餡料備用。向水中加入白糖，攪拌至融化，在水面上灑上酵母，靜置幾分鐘。2.慢慢向面粉中加入酵母水。邊攪拌邊加入，然后揉成光滑的面團。3.揉成長條，然后拉成幾個小面團，然后包好餡料(生饅頭不需要等發(fā)酵，在鍋里燉會自然變大)。4.在饅頭的底部蘸上蛋清，然后在底部蘸上白芝麻(我家里沒有白芝麻，所以省略了這一步，正宗的上海生饅頭需要黑白芝麻)。5.將饅頭高度的1/3放入不粘鍋中，然后將饅頭放入蓋子中煨幾分鐘。加入少量油(油量少于水的1/2)，蓋上包子，直到底部金黃熟透(盡量不要取下蓋子，以免包子縮回)。6.盛菜后，在包子表面撒上蔥花和黑芝麻。

這是美味油炸面包的秘密。我學(xué)會了自己做飯。很干凈。這孩子吃了美味油炸面包的秘密。在這里，我學(xué)會了自己做飯。很干凈。這孩子無憂無慮地吃著油炸面包。這是許多人喜歡吃的早餐。在上海和蘇州，有很多賣油炸面包的商店，其中一些有100年的歷史。即使它們不是食物，許多人也會來享受它們。兔子兔子是其中之一。兔子吃的油炸面包有兩種，一種是薄皮的，另一種是厚皮的。兔子喜歡獨自吃厚皮面包。這種厚皮的油炸面包吃起來特別美味，首先，油炸面包的底部是金黃色的，香脆可口。第二個是油炸面包的外皮，肉汁浸泡的軟皮更美味。雖然薄皮油煎小圓面包吃起來還不錯，但它們總覺得像吃鍋貼，哈哈哈。雖然商店里的油炸面包很好吃，但不能經(jīng)常吃。為了這個油炸面包，兔子強迫自己學(xué)習(xí)如何制作油炸面包。雖然味道不如舊式商店好，但他們還過得去。

剛出鍋的樣子真美,香味也真的是撲鼻而來

一個個碼放在油鍋里面。油可以稍微多點兒。待會得膨脹了加水煎。撒上黑芝麻。 先中大火煎。大概煎個2分鐘的樣子。自家火候自己得掌控好哈。不要按著我的來。一小碗熱開水淋下去。加蓋小火悶熟。悶個也就七八分鐘?？焖匍_蓋撒上蔥花。繼續(xù)加蓋悶個幾分鐘。就能來吃啦！ 剛出鍋的樣子真美。香味也真的是撲鼻而來。哈哈哈。 老老老香了。