工業(yè)三聚磷酸鈉產(chǎn)品往往是I型和Ⅱ型的白色固體粉末狀混合物(還含有少量的正磷酸鈉鹽、焦磷酸鈉和偏磷酸鈉等)，至于產(chǎn)品中I型和Ⅱ型的含量比例，則取決于生產(chǎn)工藝條件。產(chǎn)品具有吸濕性，易溶于水，水溶液呈堿性。不論在水中、溶液中或空氣中，其水合物都是六水物。三聚磷酸鈉具有螯合、懸浮、分散、膠溶、乳化、pH緩沖等作用，可用作合成洗滌劑主要助劑、工業(yè)水軟水劑、制革預(yù)鞣劑、染色助劑、有機(jī)合成催化劑、ｙｉ藥工業(yè)分散劑和食品添加劑等。但工業(yè)六偏磷酸鈉更常用于水處理、印染，三聚磷酸鈉還用于陶瓷行業(yè)。目前，其ｚｕｉ大的用途仍然是粉末狀合成洗滌劑的助劑。

三聚磷酸鈉水分保持劑、膨松劑、酸度調(diào)節(jié)劑、穩(wěn)定劑、凝固劑、抗結(jié)劑

可用于 乳及乳制品 冷凍飲品蔬菜罐頭 熟制堅(jiān)果與籽類（僅限油炸堅(jiān)果與籽類） 可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果 米粉（包括湯圓粉） 小麥粉及其制品 小麥粉 生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮） 雜糧粉 八寶粥罐頭 其他雜糧制品（僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅、雜糧甜品罐頭） 食用淀粉 即食谷物，包括碾軋燕麥（片） 方便米面制品 冷凍米面制品 谷類和淀粉類甜品（如米布丁、木薯布丁）（僅限谷類甜品罐頭） 焙烤食品 預(yù)制肉制品 熟肉制品 冷凍魚糜制品（包括魚丸等） 預(yù)制水產(chǎn)品（半成品） 水產(chǎn)品罐頭 調(diào)味糖漿 復(fù)合調(diào)味料 其他固體復(fù)合調(diào)味料（僅限方便濕面調(diào)味料包） 嬰幼兒配方食品 幼兒輔助食品 飲料類（14.01包裝飲用水類除外） 果凍 膨化食品

因?yàn)槿哿姿徕c等磷酸鹽是至今為止清洗效果ｚｕｉ好的化合物。為防止水質(zhì)含磷過(guò)量導(dǎo)致富營(yíng)養(yǎng)化，國(guó)家明文規(guī)定禁磷。很多清洗劑廠家都改變了配方，使用無(wú)磷的其他有機(jī)化合物作為原料。但因?yàn)槿哿姿徕c的優(yōu)良性能，一些小眾清洗產(chǎn)品仍然會(huì)用磷酸鹽。這種化學(xué)物質(zhì)有助于保存肉類和魚類的自然色彩，并保持它們的紋理。比如洗衣機(jī)清洗劑一年也用不了幾次，不會(huì)對(duì)環(huán)境產(chǎn)生影響，選用三聚磷酸鈉、六偏磷酸鈉等磷酸鹽作為配方是再好不過(guò)。