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我近期訪談了一位生鮮食品配送行業(yè)的老炮兒，他在生鮮食品行業(yè)呆了五年了，和中國數(shù)家許許多多的蔬菜配送企業(yè)溝通交流過，在其中有做2C的，從生鮮配送發(fā)展，到行業(yè)團(tuán)體抨擊，再到現(xiàn)如今的興起，一路走來，既是參加者，也是一個理智的監(jiān)視者，可以說對這一行業(yè)了然于胸，對蔬菜配送經(jīng)典案例與方式高談闊論。

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上月中國電商研究所公布了《2017年度（上）中國網(wǎng)絡(luò)零售市場數(shù)據(jù)監(jiān)測報(bào)告》，17年上半年度中國生鮮配送買賣經(jīng)營規(guī)模為851.4億元，預(yù)估17年年末，中國生鮮配送市場容量將做到1650億，對比與2017年的913.9億，同比增長率80.5%，

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生活超市蔬菜配送，17年剛開始，在新零售的刺激性下，阿里巴巴下手盒馬生鮮超市，京東商城發(fā)布自己的直謀生鮮連鎖便利店，

各種生活超市、生鮮食品連鎖便利店在中國各省蓬勃發(fā)展。

網(wǎng)上總流量愈來愈貴，原先的生鮮配送公司競相剛開始開始玩起線下推廣開實(shí)體店的門路。

全國各地的傳統(tǒng)式超市連鎖店和連鎖便利店都會開展著生鮮食品 的轉(zhuǎn)型。

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青椒

加工方法：打包

加工規(guī)范：青綠色、皮脆爽、有光亮的光澤度、無委縮、無爛掉、無變松、，每把約400g-五百克。

加工步驟：

1、揀選：將產(chǎn)品放到加工臺子上，挑揀出爛掉的、變松的、擠傷的、揀選結(jié)束后將產(chǎn)品放到傳送攜帶。

2、打包：以450g上下為規(guī)范，用型號規(guī)格為350*500的保鮮袋開展打包，并將打包結(jié)束的產(chǎn)品放進(jìn)輸送帶上。

3、裝筐：經(jīng)檢測合格后，開展裝筐工作。以各層6包，每筐4層，每筐10kg為規(guī)范。

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