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今年5個(gè)值得關(guān)注的葡萄酒新趨向
1. 適量與便利
消費(fèi)者將會(huì)更加注重適量飲酒,這不僅反映在對(duì)酒精度的關(guān)注上,也包括每次倒酒的量。消費(fèi)者也會(huì)更加注重便利性,這并不一定是為了適應(yīng)快節(jié)奏的生活,而是為了各種飲酒場合的方便,比如選擇橡木塞還是螺旋蓋,甚至是紙盒等不常見的包裝。梅多克產(chǎn)的紅葡萄酒三大代表的法語名為:讀者如果手中有—瓶以上名稱的紅酒的話,要按正確的品酒方法去品賞,千萬要珍惜你杯中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,因?yàn)槟憧谥兴碛玫恼羌t葡萄酒啊。消費(fèi)者還會(huì)進(jìn)一步審視自己對(duì)甜型葡萄酒的喜好。
2. 社交媒體:每個(gè)人都是酒評(píng)家
社交媒體在葡萄酒領(lǐng)域的作用越來越重要,喜歡社交媒體的年輕人逐漸成為葡萄酒消費(fèi)的主力,葡萄酒生產(chǎn)商必須重視這一趨勢。社交媒體使葡萄酒評(píng)論、比價(jià)和購買的程序更加大眾化和透明化,但這并不意味著傳統(tǒng)的葡萄酒俱樂部將會(huì)消失。貯存把酒用虹吸管吸入木桶內(nèi),在8-12℃的溫度下貯存,使之成熟。更加的葡萄酒俱樂部仍將存在。
3. 市場中心轉(zhuǎn)向美國
宏觀和立法方面的阻力將會(huì)使中國葡萄酒市場受到影響,這使得美國有機(jī)會(huì)葡萄酒消費(fèi)市場。美國的消費(fèi)者很可能從基本款的葡萄酒開始喝起,逐步發(fā)展到消費(fèi)葡萄酒。
4. 起泡酒繼續(xù)流行
本土的小生產(chǎn)商將會(huì)成為起泡酒發(fā)展的主力,他們生產(chǎn)的起泡酒價(jià)格親民,不那么裝,順應(yīng)了年輕消費(fèi)群體的需要。
香檳仍將處于自我審視的階段,而其它起泡酒將會(huì)跟在普洛賽克,甚至是卡瓦的后面發(fā)展。
關(guān)于起泡酒的一個(gè)關(guān)鍵問題是它是否能征服亞洲人的味蕾,畢竟在亞洲市場,香檳的忠實(shí)消費(fèi)群體并不多。
5. 獨(dú)具一格的機(jī)會(huì):波特酒與雞尾酒文化
市場的周期性懷舊情緒仍在繼續(xù),波特酒的受歡迎程度會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)。波特酒與雞尾酒文化的結(jié)合更是需要關(guān)注的熱點(diǎn)。
調(diào)味葡萄酒繼續(xù)受到年輕消費(fèi)群體的歡迎,這種酒都會(huì)喜歡。
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葡萄酒保質(zhì)期與適飲期的區(qū)別,你了解嗎?
摘要: 一些對(duì)葡萄酒缺少了解的消費(fèi)者總是困惑于“適飲期”與“保質(zhì)期”這兩個(gè)詞的含義與區(qū)別,本文內(nèi)容將就此問題展開討論。
ABSTRACT: The article is about the differences between drinkability and shelf life of wine.
一些對(duì)葡萄酒缺少了解的消費(fèi)者總是困惑于“適飲期”與“保質(zhì)期”這兩個(gè)詞的含義與區(qū)別,以下的內(nèi)容將就此問題展開討論。
一、葡萄酒的保質(zhì)期
葡萄酒的保質(zhì)期與其他普通產(chǎn)品的保質(zhì)期一樣,是指葡萄酒在正常條件下的質(zhì)量保證期限。一般的食品如果變質(zhì),往往會(huì)發(fā)生腐等現(xiàn)象,進(jìn)入人體內(nèi)還會(huì)對(duì)健康造成傷害。在宣傳推廣時(shí),可從消費(fèi)者關(guān)注的健康、養(yǎng)生、美容等概念出發(fā),迎合消費(fèi)者的期望。當(dāng)然,葡萄酒作為一種酒精飲品,要想達(dá)到“發(fā)霉”這種狀態(tài)確實(shí)不如其他飲食那樣迅速。因此,對(duì)于酒瓶后所寫的保質(zhì)期期限,消費(fèi)者是可以相信的(只要不是很夸張)。
值得一提的是,“保質(zhì)期”是一個(gè)具有中國特色的葡萄酒概念,因此,國產(chǎn)葡萄酒都標(biāo)注了為期8年到10年的保質(zhì)期,而外國人幾乎從來都不關(guān)心葡萄酒保質(zhì)期,而是更加關(guān)注葡萄酒的適飲期和陳年潛力。曾經(jīng)的一段時(shí)間內(nèi),外國葡萄酒進(jìn)入中國后,要履行任何進(jìn)口食品的標(biāo)簽上均要標(biāo)出其保質(zhì)期信息的規(guī)定,因此,其背標(biāo)也會(huì)標(biāo)上保質(zhì)期。營業(yè)總額的增幅大大高于供貨量的增幅,這就意味著,中國消費(fèi)者喝葡萄酒的檔次將與時(shí)俱進(jìn)。不過,從2006年10月1日起,國家正式實(shí)施了《預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽通則》,其中規(guī)定,葡萄酒和酒精含量超過10%的其他飲料酒可免除標(biāo)示保質(zhì)期,所以,近幾年來,部分進(jìn)口葡萄酒已經(jīng)不再標(biāo)注保質(zhì)期了。
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盤點(diǎn)全球十大威士忌品牌(肇慶宏強(qiáng)酒廠威士忌加工,威士忌貼牌生產(chǎn),威士忌貼牌加工)
第四位
JACKDANIELS 杰克·丹尼
JACKDANIELS杰克·丹尼,十大洋酒威士忌品牌。1866年誕生于美國,美國古老的酒廠,是美國威士忌銷量先者。
JACK DANIELS 杰克·丹尼,世界十大名酒之一。杰克·丹尼酒廠1866年誕生于美國田納西州蓮芝堡,杰克·丹尼威士忌暢銷全球一百三十多個(gè)國家,單瓶銷量多年來都高踞全球美國威士忌之首。
杰克·丹尼的整個(gè)生產(chǎn)的過程都有著極為嚴(yán)格的規(guī)定,玉米,黑麥和大麥等原料的環(huán)節(jié)就嚴(yán)格把關(guān)。泉水溫度常年保持在華氏56度,不含鐵質(zhì),但富含石灰質(zhì)。杰克丹尼的威士忌就是通過古老的,使麥芽漿變酸的方式釀造出來的。
杰克·丹尼酒廠如今已有130年的歷史,該企業(yè)品牌在世界品牌實(shí)驗(yàn)室(World Brand Lab)編制的2006年度《世界品牌500強(qiáng)》排行榜中名列一百五十二。