設(shè)備特點：

本設(shè)備是在傳統(tǒng)殺菌鍋基礎(chǔ)上配備了電加熱系統(tǒng)，為殺菌過程提供熱能，本類設(shè)備免去用戶購買鍋爐之

憂，既環(huán)保又衛(wèi)生，特別適合環(huán)保城市，用戶不用準備安裝鍋爐的地方，讓客戶買的放心，用的順心

設(shè)備特點：1.進出貨方便，空氣中的細菌被完全隔離。

2.高溫高壓滅菌，節(jié)能，節(jié)時，比平常滅菌器提5倍

。設(shè)備操作方便，可分為半自動和全自動控制

4.此殺菌鍋分為碳鍋，全不銹鋼制造兩種，此鍋在殺菌過程做到，生熟分離，熟分離，杜絕生，熟產(chǎn)品之間的污染和串味。

5.本機在物料殺菌之前，保證鍋體內(nèi)空氣干燥的情況下，可提前升溫，使鍋體溫度達到100℃以上，縮短殺菌時間，保證了

物料的干濕度，雙開門式殺菌鍋，適用于生產(chǎn)流水線作業(yè)

諸城市中遠機械有限公司專業(yè)為您介紹殺菌鍋選擇原則：

1、主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產(chǎn)品要求溫度很嚴格，尤其是出口產(chǎn)品，因為要求熱分布很均勻，所以應(yīng)盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。達到殺菌時間后，蜂鳴器報警，此時將溫度自動開關(guān)關(guān)閉，將疏水閥關(guān)掉。

2、若產(chǎn)品是含氣包裝或者產(chǎn)品外觀比較要求比較嚴格，則應(yīng)選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。

3、若產(chǎn)品是玻璃瓶或馬口鐵，因為升溫和降溫速度都要求可以控制，所以盡量不應(yīng)選擇雙層殺菌鍋。

4、若從節(jié)約能源考慮，可選擇雙層殺菌鍋，其特點是上罐是熱水罐，下罐是處理罐，上罐的熱水重復(fù)使用，可節(jié)約大量蒸汽，適合每天產(chǎn)量超過10噸的食品生產(chǎn)企業(yè)。

5、若產(chǎn)量較小或者沒有鍋爐，則可以考慮使用電汽兩用殺菌鍋，其原理是蒸汽由下罐電加熱產(chǎn)生，上罐殺菌。

6、若產(chǎn)品粘稠度很高，殺菌過程中產(chǎn)品需要旋轉(zhuǎn)，則應(yīng)選擇選擇旋轉(zhuǎn)式殺菌鍋。

F值殺菌的優(yōu)點：

1、預(yù)先設(shè)置F值，整個殺菌過程的產(chǎn)品殺菌效果一致。

2、殺菌效果達到F值立即進入冷卻降溫階段，節(jié)約蒸汽能源。

3、可根據(jù)不同的食品任意測試、調(diào)整F值，實現(xiàn)每批次食品的殺菌效果一致。

殺菌鍋內(nèi)安裝了四支可移動的溫度傳感器探頭，可實現(xiàn)如下功能：

a: 精準測試不同食品的F值。

b: 隨時監(jiān)測食品的F值。

c: 隨時監(jiān)測鍋內(nèi)熱分布情況。

d: 測試食品的熱穿透。

諸城市中遠機械有限公司愿與廣大食品行業(yè)客戶合作共贏，為食品行業(yè)安全保駕護航！

諸城市中遠機械有限公司是一家專業(yè)研發(fā)、生產(chǎn)各種型號高溫殺菌鍋、夾層鍋的規(guī)模企業(yè)，公司擁有專業(yè)的研發(fā)中心和測試中心，注重提升員工素 質(zhì)。建立了一支專業(yè)的技術(shù)隊伍，形成了集研究開發(fā)、工藝設(shè)計、生產(chǎn)制造、原材料成品檢驗、售后服務(wù)于一體的完善的公司管理體系；中江舉帆，志存高遠，選擇中遠，就是選擇放心，中遠機械，值得信賴的殺菌設(shè)備供應(yīng)商。設(shè)立專職入庫檢驗人員及售 后服務(wù)部，并對設(shè)備進行出廠前殺菌熱分布測試。