諸城中遠(yuǎn)噴淋殺菌鍋產(chǎn)品概述

我公司生產(chǎn)的全自動(dòng)噴淋殺菌鍋是由低酸性食品熱處理研發(fā)，產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、制造嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和美國(guó)FDA相關(guān)規(guī)定。2、預(yù)先在熱水菌罐內(nèi)被加熱的殺菌用水，被迅速置入殺菌室，向食物釋放大量的熱量，使食物迅速升溫，降溫時(shí)，外界的涼水直接進(jìn)入殺菌室與食物接觸，迅速降溫。合理的內(nèi)部管道設(shè)計(jì)可確保殺菌過(guò)程中熱分布均勻，熱穿透迅速。可根據(jù)客戶需要配置F值準(zhǔn)確控制殺菌功能，保留食品原有的色澤、口感和營(yíng)養(yǎng)成分，為客戶提高產(chǎn)品附加值，增加經(jīng)濟(jì)效益。

F值殺菌是預(yù)先設(shè)置殺菌效果（F值）來(lái)控制整個(gè)殺菌過(guò)程，整個(gè)殺菌過(guò)程直觀、準(zhǔn)確、可控，能確保每批次食品的殺菌效果一致。F值殺菌技術(shù)已列入美國(guó)食品管理局有關(guān)規(guī)定，在美國(guó)得到普遍應(yīng)用。尤其對(duì)于罐藏食品的殺菌有著重要實(shí)際的意義。

殺菌鍋對(duì)密封罐頭、軟包裝、袋裝、盒裝、PPT瓶、玻璃瓶裝等食品的高溫殺菌，廣泛用于肉制品、豆制品、蛋制品、家禽業(yè)、果蔬、茶飲料及休閑食品加工生產(chǎn).行業(yè)等領(lǐng)域!

1、特性：以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

2、結(jié)構(gòu)：殺菌鍋由鍋體、鍋蓋、開(kāi)啟裝置、安全聯(lián)鎖裝、軌道、殺菌盤(pán)、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用硅膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。

鴨 蛋一般采用蒸汽直接蒸煮，一般溫度控制在118度左右，壓力在0.25MPA，時(shí)間25分鐘左右（具體按照鴨蛋品質(zhì)進(jìn)行設(shè)定），用高溫高壓蒸煮鍋?zhàn)龀龅镍?蛋肉質(zhì)鮮嫩，出油率高，主要是產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，且蒸汽蒸煮鴨蛋重量損耗小。設(shè)備可選擇小雙層殺菌鍋（電汽兩用），上罐為壓力熱水罐，通過(guò)發(fā)生器產(chǎn)生蒸汽打 到下鍋，一般采用這種的是通過(guò)電加熱。將一個(gè)筐放在另一個(gè)筐的旁的靜止殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’見(jiàn)圖1-1。也可用單鍋外加不銹鋼熱水桶，此方式一次性投資少，但效率低；另一種選擇是單鍋配壓力蒸汽鍋爐，直接蒸汽蒸蛋；如果 沒(méi)有三相電也不能安裝鍋爐，則只能選擇噴淋殺菌（直接水煮容易破蛋），小雙層殺菌鍋搭配天燃?xì)饣虿裼腿紵?，一次性投資大，運(yùn)行成本低。

諸城市中遠(yuǎn)機(jī)械有限公司軟包裝殺菌鍋分為很多種不同的型號(hào)，標(biāo)配的有700,800,900,1000,1200，1500這幾種型號(hào)，也可以根據(jù)客戶不同產(chǎn)品，不同產(chǎn)量的需求定做型號(hào)，都是沒(méi)有硬性規(guī)定； 高溫殺菌鍋價(jià)格，軟包裝殺菌鍋還因?yàn)椴煌牟馁|(zhì)，不同的外觀，不同的殺菌方式，不同的加熱方式，不同的操作方式電加熱殺菌鍋的價(jià)格也有很大的區(qū)別，這都是根據(jù)客戶的要求，高溫高壓殺菌鍋不同情況給客戶進(jìn)行配置。否則，如果不符合要求，則要先將產(chǎn)品加熱至規(guī)定的溫度后，預(yù)熱一定時(shí)間后再進(jìn)行殺菌。 高溫殺菌鍋價(jià)格，軟包裝殺菌鍋應(yīng)用價(jià)值：殺菌后的食品由于可在常溫下運(yùn)輸、貯存和銷售，流通領(lǐng)域的成本大大降低，而商品的保質(zhì)期長(zhǎng)（可達(dá)到18個(gè)月），可利用產(chǎn)地的新鮮原料在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行大批量加工，以獲得、低成本的產(chǎn)品，更可以借助季節(jié)差和地區(qū)差擴(kuò)大銷售面，從而獲得高額利潤(rùn)。