我國目前食品加工機(jī)械自主生產(chǎn)均以中低檔為主，高科技核心技術(shù)方面仍依靠引進(jìn)國外技術(shù)，無形中產(chǎn)品成本較高，而很多食品附加值較低，使得這種位設(shè)備很難得到廣泛應(yīng)用。

     據(jù)相關(guān)市場研究中心了解，雖然近幾年國內(nèi)食品加工機(jī)械企業(yè)發(fā)展迅速，但仍滿足不了龐大的食品加工需求量。目前食品加工機(jī)械已進(jìn)入結(jié)構(gòu)調(diào)整的發(fā)展時期。更需要各食品加工機(jī)械廠家全力配合，多方投入技術(shù)力量，結(jié)合我國實(shí)際情況，生產(chǎn)出更多符合我國食品加工的設(shè)備。而各地zheng府部門也相當(dāng)重視農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)及食品加工行業(yè)，這也為食品加工機(jī)械廠家創(chuàng)造了良好的政策環(huán)境及市場環(huán)境。食品包裝機(jī)械行業(yè)在國內(nèi)近年來的狀況食品包裝職業(yè)開展雖然有20多年，但就國內(nèi)食品包裝職業(yè)的開展現(xiàn)狀來看，大都的食品包裝機(jī)械企業(yè)仍是運(yùn)用單機(jī)出產(chǎn)，出產(chǎn)功率低、耗能高、穩(wěn)定性差、主動化程度低這些可以說是其杰出的特色。﹨

跟著經(jīng)濟(jì)的開展與大家生活水平的不斷提高，食品職業(yè)的市場空間越來越大，市場需求的旺盛使得其對食品包裝機(jī)械的請求越來越高。首要，食品包裝機(jī)械的出產(chǎn)功率應(yīng)當(dāng)越來越高；其次，食品包裝應(yīng)當(dāng)具有杰出的靈活性，這么就可以依據(jù)包裝物品種類的不同來改動運(yùn)用的資料，這么在必定程度上就有利于完結(jié)食品包裝的規(guī)格化；食品機(jī)械的結(jié)構(gòu)組成一般來說，食品機(jī)械總共共分為操控體系，動力體系，傳動組織，執(zhí)行組織以及支承組織這五大構(gòu)造體系。再者即是食品包裝機(jī)械應(yīng)當(dāng)具有主動辨認(rèn)功用，這么關(guān)于包裝的商品可以主動進(jìn)行辨認(rèn)，一起在進(jìn)行包裝的過程中要完結(jié)綠色包裝，一方面要低碳環(huán)保，另一方面也要保證食品的安全。

食品工業(yè)是我國國民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)，食品機(jī)械是為食品工業(yè)提供裝備的行業(yè)。我國的食品機(jī)械工業(yè)始于20世紀(jì)50年代初新中國成立，主要是在20世紀(jì)80年代改革開放后，依靠自己的力量，從無到有，從小到大，從弱到強(qiáng)，從低到高，白手起家逐步發(fā)展壯大、完善起來的，至今已走過了近60年的光輝發(fā)展歷程。尤其在“八五”期間經(jīng)引進(jìn)、消化、吸收而自行設(shè)計制造的具有國內(nèi)外先進(jìn)水平的新產(chǎn)品有幾百項(xiàng)?！鞍宋濉逼陂g，機(jī)械工業(yè)部提出行業(yè)發(fā)展六大趨勢，重點(diǎn)發(fā)展6類成套設(shè)備，5年共累計完成技改專項(xiàng)投資10億元。就國內(nèi)食品包裝的全體來看，基礎(chǔ)薄弱，科研情況并不達(dá)觀，這些現(xiàn)狀從某種程度上也約束了食品包裝職業(yè)的開展。

與此階段食品工業(yè)發(fā)展相適應(yīng)，食品機(jī)械工業(yè)也得到了快速發(fā)展，全國各地新建了一大年的發(fā)展，使得國產(chǎn)批專門生產(chǎn)糧食和食品機(jī)械的制造廠。國內(nèi)的食品機(jī)械工業(yè)經(jīng)過近30年的發(fā)展，是的國產(chǎn)食品機(jī)械基本能滿足我國食品工業(yè)發(fā)展的需求，為此階段實(shí)現(xiàn)食品工業(yè)化生產(chǎn)做出了重大貢獻(xiàn)，食品機(jī)械工業(yè)已初步形成了一個獨(dú)立的機(jī)械工業(yè)。我國食品機(jī)械種類少，成套設(shè)備和生產(chǎn)線更少，缺門缺項(xiàng)品種多，不配套。