蒸快廚業(yè)蒸柜可轉(zhuǎn)換手動(dòng)控制，雙重控制，更多保障。缺水?dāng)嚯?、?bào)警，這樣可以防止因?yàn)槿彼斐傻母蔁F(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產(chǎn)生的損失。溫度顯示、調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養(yǎng)成份的損失。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機(jī)門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。蒸飯車泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出），取出食品時(shí)應(yīng)注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫，應(yīng)使身體側(cè)對機(jī)門避開門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品，取出食物時(shí)應(yīng)注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。

燃?xì)馊T海鮮蒸柜產(chǎn)品知識(shí)和故障維修燃?xì)馊T海鮮蒸柜是廚房工程中的商用廚房設(shè)備。采用不銹鋼堅(jiān)固耐用外殼，造型時(shí)尚。采用整體內(nèi)膽、外圍發(fā)泡，結(jié)構(gòu)緊湊、保溫性能好，提率。搭配組合其他商用灶具，烹制數(shù)量較大的菜肴。適用于、和人工煤氣等各種燃?xì)狻?

性能特點(diǎn)

1、結(jié)構(gòu)：采用食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)。水箱采用自動(dòng)進(jìn)水、補(bǔ)水裝置。

2、工作：全自動(dòng)離子探火，操作方便，三只蒸箱采用三段定時(shí)報(bào)警器，根據(jù)需要可分別設(shè)定工作時(shí)間。

3、節(jié)能：比電熱式產(chǎn)品降低20%的能耗，比傳統(tǒng)爐具節(jié)能50%以上。

4、環(huán)保：靜音設(shè)計(jì)，氮氧化物和含量低于國家指標(biāo)。

5、安全：自動(dòng)熄火保護(hù)，安全可靠。

　　商用廚房裝備只有養(yǎng)護(hù)好了，才能發(fā)揮其大的上風(fēng)，提升廚房裝備性價(jià)比，底下我們就給介紹一下常用廚房裝備的每日養(yǎng)護(hù)措施，如果堅(jiān)持養(yǎng)護(hù)，可以很好的延長裝備壽命

　　1、烤箱每天沖洗烤箱的表面，搜檢所有清晰是否暢通。保持鏈條和開關(guān)的持續(xù)性。包管其事情服從。

　　2、爐灶每天沖洗爐灶上的鐵架及不銹鋼盤，經(jīng)常沖洗自然氣噴頭。

　　3、扒爐每天沖洗鋼板，經(jīng)常檢驗(yàn)扒板的自然氣噴頭并保持潔凈。每15天調(diào)解自然氣的噴頭和點(diǎn)火裝置。

注意事項(xiàng)：.1 、開機(jī)后必須有一層蒸柜處于工作狀態(tài)中（上中下三層）；.2 、非必要使用情況下不要頻繁點(diǎn)擊屏幕按鍵；.3 、勿用水管直接沖洗蒸柜，用清潔布擦拭蒸柜表面；.4 、上中下3層箱柜要定時(shí)清理雜物，防止堵塞；.5 、蒸柜頂部勿堆放物品，以免堵塞兩邊排氣管口；.6 、蒸柜關(guān)電、送電、重啟后均會(huì)自動(dòng)清洗；.7 、使用過程中開啟箱門逐步打開防止?fàn)C；.8 、使用過程中關(guān)閉箱門必須關(guān)閉嚴(yán)實(shí)才能提效節(jié)能。