廚房設(shè)備還能夠根據(jù)用途分為家用和商用兩類。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)運用的設(shè)備，而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運用的廚房設(shè)備。商用廚房設(shè)備由于運用頻率高，所以相應(yīng)的體積較大，功率較大，也較重，當(dāng)然價格也較高。

節(jié)省場地：電磁蒸柜對比傳統(tǒng)爐具體積小、熱、加熱速度快、大大節(jié)省了場地的使用面積。溫控：大范圍功率調(diào)節(jié)與先進電腦控制技術(shù)的運用、可控制烹飪溫度，既節(jié)能又能保證食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作標準的推廣。

海鮮蒸柜使用說明編輯

1在每次開電蒸飯前請確保蒸飯柜的水龍頭是在打開狀態(tài)。

　　2、在每次蒸飯前，請更換蒸飯柜里面剩下的水，這樣的飯會更香更健康。

　　3、請記得定時清潔柜內(nèi)衛(wèi)生，保證食品安全。

　　4、為了達到更好的保溫效果，請盡量減少打開門取飯的次數(shù)。

　　5、為了達到更好的蒸飯效果，可以節(jié)省電耗，請使用熱水來煮飯。

首先咱們需求的是貯藏東西，由于在咱們的廚房里邊是不可能沒有一些蔬菜或者是肉類等等的產(chǎn)品，所以說需求咱們咱們預(yù)備一些貯存食物的東西。比如說電冰箱能夠用來寄存一些肉類或者是簡單過保質(zhì)期的產(chǎn)品，一起還有便是多預(yù)備一些寄存餐具或者是炊具的低柜這樣的存儲柜才能夠。

　　其次是洗刷東西，由于咱們在廚房。里邊是需求洗一些碗碟之類的用于的，并且還會發(fā)生一些烹飪的廢物之類的。所以需求咱們咱們裝備相對應(yīng)的廢物桶之類的東西。一起一些家庭在進行裝備的時分也應(yīng)該裝備一些消毒柜之類的用具。

　　然后便是調(diào)理類的用具，比如說一些切菜板或者是必備的調(diào)料之類的用具都是需求咱們咱們預(yù)備好的。尤其是一些像醬油或者是鹽這樣調(diào)味品也需求多多的預(yù)備一些才能夠滿意咱們的生產(chǎn)運用。

智能蒸柜分有許多類型:一般炒灶的廚具方法有爐頭智能、爐膛智能,小炒灶還有防空燒智能.蒸柜、蒸爐一般都運用蒸汽機智能.各種方法中爐頭智能常見.也有選用歸納智能的,如選用爐頭智能、爐膛智能加上防空燒幾種智能方式結(jié)合,所以智能率適當(dāng)高。

運用智能爐頭的智能爐灶.酒店爐灶一般都是赤色火焰,原因是燃燒率低,許多燃氣或許燃油沒有被充分燃燒白白丟失,運用智能充分燃燒灶即可完成充分燃燒,充分燃燒的火焰是藍色的.國內(nèi)現(xiàn)在的智能燃燒灶是恒采智能科技的一體化智能爐頭的燃燒一體灶,該燃燒灶改動了了風(fēng)機和智能爐頭,具有火焰猛、紫火燃燒,熱值特色。