蒸飯柜采用全自動控制操作，通電開機至多5分鐘就產(chǎn)生強大的蒸汽，關機后蒸汽立即停止，大大節(jié)約了傳統(tǒng)鍋爐的預燒時間和停機后的開水浪費。

    使經(jīng)營單位降低了經(jīng)營成本，提高了經(jīng)濟效益。（蒸100公斤米只需45分鐘、蒸80公斤面只需20分鐘） 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關機, 本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大量連續(xù)的蒸汽，冷水狀態(tài)下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀態(tài)下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了工作時間，提高了工作效率。 

    蒸飯柜采用多項安全保護裝置，保證設備和操作人員的安全。本機安全保護裝置如下：意外熄火保護裝置；防干燒保護裝置；水壓過壓保護裝置；風機故障保護裝置。蒸飯柜風機只有120W，而且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。燃燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家的標準69倍。

    廚房設備會經(jīng)常性的接觸食材，因而對設備的可洗凈性要求較高，目前很多廚房設備都搭載了可自動清洗的程序，而在程序清洗時清洗不到的地方，應該允許不拆卸就能清洗，以減少清洗的時間。

    而在食品機械安全衛(wèi)生的相關文件里，對這一可洗凈性有著更為嚴格的數(shù)據(jù)化要求，如寬度不得小于深度;排氣管的水平段應向下傾斜大于2.5°;小于等于135°的內(nèi)角需設計成圓角便于清洗;不同材料的表面粗糙度也有明確的數(shù)值規(guī)定等。相關廚具生產(chǎn)設備在設計生產(chǎn)時需要對文件有深入透徹的了解。多功能蒸柜廠家

    設備的可拆卸性。在上一條設備結(jié)構的可洗凈性里說到設備應該允許不拆卸就能清洗，這一要求是為了應對設備使用過程中的清洗需求，而可拆卸性則能夠較好的保障設備的完全清潔。在日常使用廚具的過程中，筆者認為設備的蓋和門應該是商家需要特別注意設計的地方。因為蓋和門邊角的地方極其容易藏污納垢，可能會對設備的清洗造成一定的困擾。

    設備安全衛(wèi)生檢查的方便性。之前曾經(jīng)引起過轟動的美國麥當勞冰淇淋機發(fā)霉事件，發(fā)霉部位在冰淇淋機后蓋的奶油凹槽里，這種地方的衛(wèi)生時常被人們忽略。但在實踐中，實習生只是無意間打開冰淇淋機的后蓋就發(fā)現(xiàn)了這一問題，說明設備的制作設計并沒有問題。這種方便檢查的設計之后讓人們發(fā)現(xiàn)了“貓膩”。另外這一方便性也意味著設備安裝時，工作人員能夠輕易地看出設備安裝的正確性與否。