現(xiàn)代的信息技術(shù)也為廚具新品的合作開(kāi)發(fā)提供了信息交流、技術(shù)協(xié)調(diào)的平臺(tái)。合作開(kāi)發(fā)既滿足了廚具公司客戶的特殊需要，也為廚具企業(yè)增加了產(chǎn)品品種、晉升了產(chǎn)品品質(zhì)，使廚具開(kāi)發(fā)商和制造商企業(yè)形成雙贏。在當(dāng)前的社會(huì)背景下，廚具開(kāi)發(fā)商和廚具制造商企業(yè)的合作很重要，通過(guò)合作開(kāi)發(fā)，使雙方設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)的互相協(xié)作成為一種聯(lián)合體，互補(bǔ)余缺去面臨市場(chǎng)。南京宇杰告訴您：1、考慮物流、氣體流向、信息流向、融合幾個(gè)流做到一個(gè)流。  

商用電磁爐適時(shí)的保養(yǎng)與清潔不僅可以確保商用大鍋灶長(zhǎng)期穩(wěn)定工作；同時(shí)大功率電磁灶熱效率會(huì)和購(gòu)買(mǎi)時(shí)一樣達(dá)到百分之九十以上。所以南京宇杰溫馨提醒用戶要注意保養(yǎng)與清洗。

1、電磁爐周圍10cm內(nèi)無(wú)其他障礙物；電磁爐加熱時(shí)溫度加高，機(jī)體內(nèi)部設(shè)有冷卻風(fēng)扇，保證風(fēng)扇的正確運(yùn)行，雙風(fēng)道結(jié)構(gòu)，機(jī)芯、及線盤(pán)散熱互不影響，保證大功率電磁灶24小時(shí)運(yùn)行順暢、穩(wěn)定，及使用壽命。

2、小于等于5KW的電磁爐一律220V電壓，大于等于8KW的大功率商用電磁灶須嚴(yán)格按照三相四線或五線一一對(duì)應(yīng)正確接線；接線原因易導(dǎo)致商用電磁灶短路等故障。  

廚房設(shè)計(jì)

廚房的用水、明溝：許多廚房水槽配備的太少，工作人員用水極不方便，忙起來(lái)難以顧及清洗，衛(wèi)生狀況很難令人信服。明溝，是廚房污水排放的重要通道?？捎行N房明溝太淺，或無(wú)高低落差……廚房水地相連，很難做到干爽。因此，廚房設(shè)計(jì)時(shí)要考慮取用水的需要，盡可能在適合位置使用單槽或雙槽水池，切實(shí)保證食品生產(chǎn)環(huán)境的整潔衛(wèi)生。首先開(kāi)火鍋店需要買(mǎi)的就是冰柜和冰箱，因?yàn)榛疱伒陱N房里面好多東西都是需要冷藏的，不然時(shí)間放久了之后肯定會(huì)壞掉的。