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海產(chǎn)品護(hù)色真空油炸機(jī)價(jià)格的行業(yè)須知

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發(fā)布時(shí)間:2020-10-06 08:20  
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視頻作者:諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司








  諸城市國(guó)諸城市國(guó)邦機(jī)械有限公司,位于山東省諸城市,以生產(chǎn)食品機(jī)械為主,專業(yè)從事果蔬類加工機(jī)械及各種不銹鋼輔助設(shè)備的研發(fā)與制造,產(chǎn)品行銷全國(guó)各地,現(xiàn)已擁有各類機(jī)械加工設(shè)備,能夠滿足不同層次用戶的需要。

 本公司主要生產(chǎn)的產(chǎn)品有:油炸、鹵制、清洗,殺菌等成套流水線、薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備、果蔬清洗(脫皮)切割加工設(shè)備、大蒜加工設(shè)備、拌料調(diào)味設(shè)備、土豆清洗/脫皮/切片/切絲設(shè)備、元宵機(jī)、脫毛機(jī)、雞爪脫皮流水線等幾十個(gè)品種。



   產(chǎn)品簡(jiǎn)介:雙室真空油炸機(jī)是“國(guó)邦” 公司新研發(fā)的第三代真空油炸設(shè)備,也是目前全球新型、節(jié)能、安全、實(shí)用的油炸設(shè)備;


雙室真空油炸機(jī)特點(diǎn):

●雙室采用上下兩個(gè)罐,脫油時(shí)確保無回油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì),在真空下連續(xù)性完成,產(chǎn)品含油量低,產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài),在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來的危害。在負(fù)壓狀態(tài),以油作為傳熱媒介,食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出,使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)。

●自動(dòng)控制溫度,無過熱、無過壓,確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)。


保修承諾

機(jī)械使用前請(qǐng)?jiān)敿?xì)看好說明書,不要違規(guī)操作!本公司可派專業(yè)技術(shù)人員上門安裝調(diào)試,如若出現(xiàn)故障后到本廠維修竭誠(chéng)為用戶服務(wù)。長(zhǎng)期供應(yīng)零配件,負(fù)責(zé)終身維修!

1,在購(gòu)貨單位在按機(jī)器使用說明正常使用和保養(yǎng)的情況下,自購(gòu)貨之日起1年內(nèi)制造不良造成的質(zhì)量問題,并有據(jù)可依時(shí),廠方給于免費(fèi)維修或更換零件。

2,由于用戶操作不當(dāng)或機(jī)械進(jìn)入異物而造成零件破壞等責(zé)任事故不在保修之列。本廠可提供服務(wù),一切費(fèi)用由用戶承擔(dān)。

本廠有一支能心系用戶、吃苦耐勞、技術(shù)過硬的專業(yè)化售后服務(wù)隊(duì)伍,面向全國(guó),隨時(shí)為您提供的服務(wù)!


真空油炸機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油內(nèi)的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。

2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態(tài)下被加熱。原料中的呈味成份大多數(shù)為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進(jìn)一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術(shù)可以很好地保存原料本身具有的香味。

設(shè)備描述;

當(dāng)代食品高新技術(shù)使果蔬深加工跨入了一個(gè)嶄新領(lǐng)域。采用真空低溫油炸脫水加工的天然食品——果蔬脆片口感酥脆,味道鮮美,保持了天然果蔬的色澤、風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成份,是高維生素、高纖維素、低熱量的現(xiàn)代食品,被食品界、營(yíng)養(yǎng)界稱為“二十一世紀(jì)食品”。風(fēng)靡歐美、日本及東南亞,在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)漸成新寵。



真空低溫油炸脫水設(shè)備較理想的模式,其基本結(jié)構(gòu)要素包括以下四點(diǎn):

1、具有較率的真空設(shè)備,即能在短時(shí)間內(nèi)處理大量三次蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.092Mpa的真空條件。高品質(zhì)的設(shè)備配有二級(jí)真空系統(tǒng),同時(shí)配有的水蒸汽捕集系統(tǒng)

2、盡量具有機(jī)內(nèi)脫油裝置,這樣在真空條件下進(jìn)行脫油,可避免在真空恢復(fù)到常壓過程中,油質(zhì)被壓入食品的多孔組織中,以確保產(chǎn)品含油量較低

3、具有較大裝料量的高密閉性的真空油炸釜,(要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面

積,升溫迅速而穩(wěn)定)

4、具有油炸溫度、油炸時(shí)間,脫油時(shí)間,針對(duì)不同物料油炸方式等參數(shù)的自動(dòng)控制裝

置,避免人為因素造成產(chǎn)品質(zhì)量的不穩(wěn)定。


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