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由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全研究所提供的資料顯示,在監(jiān)測的100余份樣品中,丙烯酰胺含量為:薯類油炸食品,平均含量為0.78 mg/kg;谷物類油炸食品平均含量為0.15 mg/kg;谷物類烘烤食品平均含量為0.13 mg/kg;其它食品,如速溶咖啡為0.36 mg/kg、大麥茶為0.51 mg/kg、玉米茶為0.27 mg/kg。水含量也是影響其形成的重要因素,特別是烘烤、油炸食品最后階段水分減少、表面溫度升高后,其丙烯酰胺形成量更高。就這些少數(shù)樣品的結(jié)果來看,我國的食品中的丙烯酰胺含量與其他國家的相近。
淄博信業(yè)化工有限公司丙烯酰胺采用國際的第三代工藝--微生物法工藝生產(chǎn)丙烯酰胺,與傳統(tǒng)的化學(xué)法工藝相比, 產(chǎn)品純度高,鐵離子含量極低,不含銅離子,特別適用于制造高聚合度、分子量分布比較整齊的聚合物。
用途:主要用于生產(chǎn)各種均聚、共聚及改性的聚丙烯酰胺,又廣泛用于、染料、涂料及日化工業(yè)。該產(chǎn)品還是各種產(chǎn)品的主原料,如聚丙烯酰胺,N-羥丙烯酰胺等產(chǎn)品。