海鮮冰箱。海鮮冰箱的三類儲(chǔ)存期相對(duì)較短，一般為1天或2天。儲(chǔ)存溫度也相對(duì)較低，一般為-6攝氏度至-16攝氏度。海鮮冰箱內(nèi)的海產(chǎn)品和水產(chǎn)品一般周轉(zhuǎn)期為1天。如果在1-2天內(nèi)沒有及時(shí)上交或投放市場(chǎng)銷售，為了更好地延長(zhǎng)保質(zhì)期和保證產(chǎn)品的口味，這些貨物將被轉(zhuǎn)移到海鮮冰箱。第二類:海鮮冰柜。海鮮冰柜的儲(chǔ)存周轉(zhuǎn)或投放市場(chǎng)銷售，為了更好地延長(zhǎng)保質(zhì)期和保證產(chǎn)品的口味，此類商品將轉(zhuǎn)移到海鮮冰柜。第二類:海鮮冰柜。海鮮冰柜的保質(zhì)期分為三類，長(zhǎng)只能儲(chǔ)存一天，長(zhǎng)甚至可以儲(chǔ)存近180天。

1.儲(chǔ)水箱中的冷凍水通過水泵連續(xù)循環(huán)通過板式或分區(qū)蒸發(fā)器；2.壓縮機(jī)運(yùn)行后，吸氣-壓縮-排氣-冷凝(液化)-節(jié)流-然后在蒸發(fā)器中以-10至-18度的低溫蒸發(fā)。在水溫為0度的較低溫度下，冷凍水在蒸發(fā)器表面不斷冷凝成冰層。當(dāng)冰層凝結(jié)到一定厚度時(shí)，制冷劑的蒸發(fā)溫度達(dá)到溫控設(shè)定溫度，開啟除霜電磁閥以熱泵的形式除冰。下一個(gè)循環(huán)實(shí)現(xiàn)了。商業(yè)蓄冷公司的制冰循環(huán):水通過補(bǔ)水閥自動(dòng)進(jìn)入儲(chǔ)水箱，然后通過流量控制閥泵入導(dǎo)流頭，水均勻地噴灑在制冰機(jī)的表面，像水幕一樣流過制冰機(jī)的壁面，水被冷卻到冰點(diǎn)，而未被蒸發(fā)的水通過多孔水箱流入儲(chǔ)水箱，重新開始循環(huán)工作。

這種冷藏庫的一般特點(diǎn)是隨時(shí)按需儲(chǔ)存和回收貨物。較低溫度的倉庫環(huán)境可以防止肉類變質(zhì)，安全衛(wèi)生。安裝在冷凍箱中的冷凍箱的溫度通常為-22℃至-25℃，低于冷凍箱的溫度。它主要用于長(zhǎng)期保存冷凍乳制品，如海鮮和冰淇淋。就像保鮮冷藏和冷藏的制冷原理一樣，冷藏也利用各種制冷設(shè)備將室內(nèi)溫度保持在一定水平，保證海鮮、冰淇淋等的口感質(zhì)量。并延長(zhǎng)它們的保質(zhì)期。許多食物，如冰淇淋，儲(chǔ)存時(shí)達(dá)不到-25℃，其香味將消失。當(dāng)海產(chǎn)品儲(chǔ)存在-25℃以下時(shí)，其鮮味和味道會(huì)更差。因此，對(duì)于想建造冰箱或冰柜的顧客來說，他們必須根據(jù)儲(chǔ)存的物品確定冰柜的溫度，然后進(jìn)行冰柜設(shè)備的配置和方案設(shè)計(jì)。