熱呼呼的水果蘿卜(沙窩)丸子湯幸福感爆棚

入秋后，溫差變化好大呀，有沒有人和小編一樣，特別想喝到一口熱呼呼的蘿卜丸子湯。

1.準備食材：天津水果蘿卜（或綠蘿卜），豬肉，蔥，姜，香菜，料酒，鹽，味精，香油，淀粉，食用油。

2.綠蘿卜切絲或擦成絲也行（個人認為擦絲方便，還均勻），將蔥，姜切末，香菜切碎，豬肉剁餡。

3.將蔥姜末，料酒，香油，淀粉，鹽，味精，豬肉餡一起放入一個大碗里，順著一個方向調(diào)餡，餡太干的話，倒入一點涼水，每次少倒，調(diào)好即可。

4.準備一個鍋，放入涼水，燒至快要開時，調(diào)成小火，用手或勺子團成一個圓圓的肉丸，依次放入鍋里，等待鍋開時，再多煮會至肉熟，放入蘿卜絲，香菜碎，香油。

在這個冷風(fēng)吹的季節(jié)里，喝上一碗蘿卜丸子湯，再搭配一份米飯，幸福的簡直不要不要的。

沙窩蘿卜是天津的特產(chǎn),生長在天津小沙窩村

沙窩蘿卜是天津的特產(chǎn)，生長在天津小沙窩村。由于其獨特的土壤和水分，蘿卜的供應(yīng)處于短缺狀態(tài)，一上市就被零售商廣泛購買。為了更規(guī)范化的管理，沙窩蘿卜也分為幾個等級，根據(jù)不同的定價銷售水平，超級沙窩蘿卜可以賣到幾百元一個。沙窩蘿卜是翡翠綠，甜，脆，多汁。拍打時會裂開。人們稱之為“一落八瓣”，冬季可貯存。它被稱為“沙窩蘿卜是熱茶，”，這在人們中很受歡迎。也是天津傳統(tǒng)的出口商品，出口到各地。

“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”,又有“蘿卜就熱茶,氣的大

蘿卜是一種蔬菜，在食用的過程中，有很多種的食用方式，其味道是十分的鮮美的，燉肉吃死非常的去腥的，涼拌吃，是非常的青口開胃的，其味道十分的甘甜，很多人都喜歡吃，但是在冬季吃蘿卜對身體是非常的好的，天津沙窩蘿卜在一年當(dāng)中只有冬季不能種植，但是在存儲的時候，也是非常大額容易的存儲的，只要溫度不要過于太低，是能夠很好的保存的，很多的家庭中是經(jīng)常的見到的。

沙窩蘿卜在人們的日常生活中的食用的方式是非常的多的，在食用的時候，有很多的優(yōu)勢的，為殺菌物質(zhì)，有祛痰、、等，俗話說：“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保健康”，又有“蘿卜就熱茶，氣的大夫滿街爬"之笑說，均屬養(yǎng)生之道。青蘿卜中維生素c的含量，高于梨、蘋果8—10倍。它含有大量的淀粉酶，可以分解淀粉，幫助消化；它還含有，有促進食欲的作用，在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20—30天。沙窩蘿卜在食用的時候，可以提高自身的機能，青蘿卜還能防止膽等疾病的發(fā)生，特別是雙鏈核糖核酸能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素, 增加機體對預(yù)防等疾病的發(fā)生有著重要意義。沙窩蘿卜在食用的時候，有這么多的對身體有利的好處，而得到了很多的人的食用。

沙窩蘿卜的鑒別方法,問產(chǎn)地

沙窩蘿卜的鑒別方法，問產(chǎn)地：沙窩蘿卜原產(chǎn)于天津市西青區(qū)辛口鎮(zhèn)地域，由于土壤特別，造就了沙窩蘿卜獨特的口味。其它地方的土質(zhì)很難種植出這種口味的蘿卜；看外形，真正的沙窩蘿卜外形為圓柱形，表皮光滑細膩，顏色翠綠，入土部分小于蘿卜長度的五分之一。產(chǎn)品大多為其它形狀、須根多、尾部長；品口感：甜辣可口，鮮嫩多汁，水多無渣，具特有的辣味；試質(zhì)地：一拍即裂，被民間形容為“一摔掉八瓣”，形容質(zhì)地特別酥脆；注包裝：應(yīng)該購買包裝規(guī)整，有聯(lián)系人、電話、地址的正規(guī)經(jīng)銷商的產(chǎn)品，不要隨意購買；重時節(jié)：因為沙窩蘿卜在溫室大棚中生長期較長，真正能夠吃上又甜、又脆、又綠、水分又大的沙窩蘿卜是11月至春節(jié)時期，元旦春節(jié)期間是集中上市期。