保溫湯池也叫暖湯池，通常采用全不銹鋼材質(zhì)，根據(jù)需求可以做成單缸湯池和多缸湯池，內(nèi)置電加熱管，由于受熱均勻，常能夠持久保溫，控溫范圍30℃～85℃可調(diào)，暖湯池結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，經(jīng)濟(jì)實(shí)用，保溫效果特別好，用于湯類，食物等的加熱存放和保溫，是一些超市、酒店、餐廳必備的設(shè)備。包括由湯池臺(tái)面、面板、水槽和桌腿構(gòu)成的湯池框架，面板上帶有電源開關(guān)；水槽內(nèi)壁設(shè)有高水位感應(yīng)針和低水位感應(yīng)針，水槽底部設(shè)有干燒加熱管和小功率加熱管，面板上設(shè)有排水開關(guān)和控制開關(guān)，水槽的底端設(shè)有排水電磁閥和進(jìn)水軟管，排水電磁閥與排水開關(guān)控制相連，進(jìn)水軟管上設(shè)有進(jìn)水電磁閥，進(jìn)水電磁閥與高低位感應(yīng)針控制相連。

餐廳帶玻璃罩保溫售飯臺(tái)長(zhǎng)時(shí)間保持新鮮美味口感，中餐廳飯菜保溫柜四面玻璃，食物展示效果好。不銹鋼溫水保溫柜外形美觀，節(jié)電設(shè)計(jì)，價(jià)格低廉，適合用于中、小型快餐店和糕點(diǎn)面包店,酒店使用，食品溫水展示柜價(jià)格尤其用在事物流量較快的快餐店、面包店，如對(duì)以下事物保溫，牛肉漢堡包、用其他溫水保溫柜處理的面包蛋糕、用敞開式炸爐處理的熱狗、餐廳帶玻璃罩保溫售飯臺(tái)現(xiàn)做的千層餅、肉夾饃、南瓜餅、盒裝薄餅、爆米花等保溫

人們對(duì)現(xiàn)有設(shè)備進(jìn)行了改進(jìn)，實(shí)用新型節(jié)能電加熱售飯臺(tái)，其通過設(shè)置有用于進(jìn)水的電磁閥，固定在水箱內(nèi)側(cè)壁上的水位傳感器，排水閥出口與出水管相連，水箱前側(cè)面頂部位置通過螺釘安裝溫度儀表盤，加熱管內(nèi)部的導(dǎo)線在水箱外與控制器連接，所述控制器內(nèi)嵌電流限位模塊和傳感器分析模塊。

但上述方案存在不足之處，售飯臺(tái)通常設(shè)置有多個(gè)加熱槽，而每一種食物的加熱溫度不一樣，其無法實(shí)現(xiàn)對(duì)不同食物的區(qū)別加熱，若統(tǒng)一加熱溫度則會(huì)使得不需要加熱的食物口感變差；同時(shí)也會(huì)使得熱食食品加熱效果變差。