白條加工

　　(1)加工工位：修割、封直腸、剖腹折胸骨、去白內臟、旋毛蟲檢驗、預摘紅內臟、去紅內臟、劈半、檢驗、去板油等，都是在自動加工輸送線上完成的，軌道設計距車間地坪的高度不底于2400mm。

　　(2)刨毛或剝皮后的豬體用提升機提升到自動輸送線的軌道上，刨毛豬需要燎毛、刷白清洗;剝皮豬需要修割。

　　(3)打開豬的胸腔后，從豬的胸膛內取下白內臟，即腸、肚。把取出的白內臟放入白內臟檢疫輸送機的托盤內待檢驗。

　　(4)取出紅內臟，即心、肝、肺。把取出的紅內臟掛在紅內臟同步檢疫輸送機的掛鉤上待檢驗。

　　(5)用帶式劈半鋸或橋式劈半鋸沿豬的脊椎把豬平均分成兩半，橋式劈半鋸的正上方應安裝立式加快機。小型屠宰廠劈半使用往復式劈半鋸。

　　(6)刨毛豬在劈半后，去前蹄、去后蹄和豬尾，取下的豬蹄和尾用小車運輸?shù)郊庸らg內處理。

　　(7)摘豬腰子和去板油，取下的腰子和板油用小車運輸?shù)郊庸らg內處理。

　　(8)把豬的白條進行修整，修整后進入軌道電子秤進行白條的稱重。根據稱重的結果進行分級蓋章。

分割包裝

　　(1)將排酸后的白條通過卸肉機從軌道上卸下來，用分段鋸把每片豬肉分成3-4段，用輸送機自動傳送到分割人員的工位，再由分割人員分割成各個部位肉。

　　(2)分割好的部位肉真空包裝后，放入冷凍盤內用涼肉架車推到結凍庫(-30℃)結凍或到成品冷卻間(0-4℃)保鮮。

　　(3)將結凍好的產品托盤后裝箱，進冷藏庫(-18℃)儲存。

　　(4)剔骨分割間溫控：10-15℃，包裝間溫控：10℃以下。

自動放血線 主要技術參數(shù)： 1、額定電壓：380VAC 2、控制電壓：24VDC 3、電機功率：主動電機2.2一5KW（根據放血線長度與客戶需求） 4、產量：350-500頭/小時 5、標準負荷：1000斤以下豬體 6、主要配件結構：驅動裝置、漲緊裝置、上下坡彎軌、90°彎軌、回轉光輪、空載、負載、XT-100型可拆鏈板、銷子等均鍍鋅 

工作原理 XT-100型毛豬放血自動線是我公司在消化、吸收了國外先進技術的基礎上，并根據國情改進創(chuàng)新，在國內研制成功的一種先進的自動線。全套設備由驅動機構、漲緊機構、回轉機構和傳動鏈等部分組成。