經(jīng)營伊迪清真燒雞加盟講究的是色、香、味、形俱佳。香味不僅要濃，顏色還要好，吃一口就要回味無窮。并且道口燒雞的形狀也有自己的特色。

伊迪清真燒雞在被宰殺后，是要把雞撐開，形成兩頭較尖的半圓形。將洗好的雞放在案板上，腹部向上，用刀將肋骨和脊椎中間處切斷，并用手按折。雞的外皮呈金黃色，看起來就像一個金元寶。知道這一點(diǎn)，當(dāng)我們在伊迪清真燒雞加盟店買燒雞時，就可從形狀上分辨是否正宗，只要燒雞兩頭尖尖和元寶一樣，基本上能夠斷定這是正宗的伊迪清真燒雞。

概述編輯選用重量在1000克半年左右新鮮活雞，桂皮10克，白糖500克，陳皮10克，八角15克，羅漢果2個，香2克，精鹽250克，姜20克，飴糖500克，肉蔻3克，豆蔻3克，砂仁2克，丁香3克，5克，3克，花椒5克，芝麻油1500克，整大蔥5根，新鮮豆油10000克等。隨著社會分工的再次細(xì)化酒店、休閑場所、娛樂場所將逐步放棄自給自足的生產(chǎn)方式，選擇和品牌熟食進(jìn)行強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手合作。

新鮮活雞，宰殺之后放盡，熱水燙去毛洗凈，在靠肩的頸部直開一小口，取出嗉囊；再在用水洗凈開一口子。然后先用刀背敲斷大腿骨，從上邊開口處把兩只腿交叉插入雞腹內(nèi)；再將右翅膀從宰殺的刀口處穿入，使翅膀尖從雞嘴露出。各種品牌的加盟店層出不窮，因此競爭加劇，深諳經(jīng)營之道，才能占據(jù)優(yōu)勢。雞頭彎回別在雞膀下邊，左膀向里別在背上，與右膀成一直線。后將雞腹內(nèi)兩只雞爪撐開，頂住雞腹。用以上方法將雞宰殺別好備用。

雖然如今是一個屬于快餐的時代，但是作爲(wèi)傳統(tǒng)美食的佬田臺燒雞批發(fā)品牌在制造上卻沒有絲毫的模糊，不論是在配料上還是在配料還是火候的掌握上，佬田臺燒雞的做法可是容不得半點(diǎn)的差池。

百年基業(yè)的延續(xù)，需求御味祥人一直秉持企業(yè)文明底蘊(yùn)的傳承，感性面對過來、熱情瞻望將來，發(fā)掘劣勢、培育劣勢、開展劣勢，努力于弘揚(yáng)中華民族美食文明，使老品牌企業(yè)歷久彌新。雞肉也是磷、鐵、銅和鋅的良好來源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。合著全球經(jīng)濟(jì)一體化的高速節(jié)拍，御味祥依托產(chǎn)、學(xué)、研一體化，完成了對傳統(tǒng)燒雞的重新挖掘和片面提升，正在逐漸朝著商品的精密化、專業(yè)化進(jìn)軍。

燒雞外觀飽滿，顏色呈棗紅色，光亮油潤，皮層酥脆，外焦里嫩，滋味鮮美，香而不膩。

那么，客再來燒雞營養(yǎng)價值怎么樣呢？

根據(jù)有關(guān)部門的科學(xué)測定，燒雞中含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、維生素B2、礦物質(zhì)等多種營養(yǎng)素。

盤錦伊迪清真食品有限公司坐落于美濕都之一紅海灘旁，公司占地面積4000多平方米，擁有員工近百人，屬一家傳統(tǒng)工藝古法熏烤產(chǎn)銷一體化的清真食品廠。公司以尊祖守誠之德，堅(jiān)守百年真品質(zhì)，工匠進(jìn)取之藝，創(chuàng)造好口味的品質(zhì)理念歷程發(fā)展終生！