忌廚門對灶

廚門對灶不好：廚灶不宜暴露，在大門外見灶，固然不吉，而在廚房門外見灶亦不宜。

忌與廁所相對

忌與廁所相對：爐灶是一家煮食的地方，故此地應(yīng)該講究衛(wèi)生，否則便會病從口入，損害身體健康，而廁所藏有很多污物，故此地不宜臨近廁所，尤其爐口不可與廁所相對。

忌“西曬”，爐灶不宜安放在西方。傳統(tǒng)風(fēng)水學(xué)認(rèn)為，日落西方、暮氣沉沉，煮食正餐時，爐灶吸納了這些“暮氣”便不吉。

制作方法

原料：鯉魚500克（其他魚也可以）。

輔料：蔥、姜、蒜、香菇、棗、精鹽、醋、醬油、料酒、食用油。

做法：

1、將魚洗干凈，用精鹽浸漬5~10分鐘待用。

2、鍋內(nèi)放少許油，油燒熱后，用蔥花熗鍋，然后加入適量水（漫過魚身即可），將魚放入鍋內(nèi)。

3、放入料酒、蔥、姜、蒜、醋、香菇、棗，大火燒開。

4、開鍋后，慢燉30分鐘左右即可。

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新鮮的蔬菜較多為堿性，可以中和飲食中糖、肉、蛋及代謝中產(chǎn)生的過多的酸性物質(zhì)，使體液保持弱堿性，從而清除血中有毒物。常食蔬菜可選蘿卜葉、青菜、油菜葉、菠菜、芥藍(lán)、大白菜、胡蘿卜、菜花、甘藍(lán)等。蔬菜含有不同的營養(yǎng)，對人的身體有著不同的好處，那哪些蔬菜的營養(yǎng)價值高呢？菠菜富含多種維生素，位列榜首。1杯菠菜的維生素K和葉黃素含量超過DRI100%。鑫火旺灶業(yè)是專業(yè)生產(chǎn)正宗大鍋臺設(shè)備的廠家，在餐飲行業(yè)也有涉足，今天就給大家講講關(guān)于餐飲企業(yè)開店前要辦的主要有哪些。另外還含有維生素A、錳、葉酸、鎂、鈣和鐵以及類黃酮和類胡蘿卜素。