黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。培育（孵化）或說吸引有競爭力的外賣品牌，成為共享廚房優(yōu)先考慮、優(yōu)先解決的問題。

共享廚房，如果參與外賣運營，因為入駐商戶的情況不一樣，怎么滿足各家的需求，而不是平均主義，或僅僅掛個名字，實際是商戶自己各玩各的，也考驗共享廚房的運營能力。

共享廚房的商業(yè)模式也在加速外賣行業(yè)的發(fā)展。所謂的共享廚房，是租商場的場地，分割成十余個廚房租給餐飲商戶，方便餐飲商戶提供外賣服務(wù)。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。共享單車、共享KTV、共享雨傘等，甚至還有商家用共享男友做噱頭進(jìn)行產(chǎn)品營銷。

早期共享廚房的理念很樸實：外賣市場的火爆，催生了不少做外賣的商戶。商務(wù)區(qū)外賣需求量大，但門面房難找租金還貴，那么，為何不在商務(wù)區(qū)找一個相對較偏的地方，做一個外賣商家的聚合呢？反正外賣對門面沒有什么嚴(yán)苛的要求，地方偏，租金便宜，成本也就更低。從共享廚房提供的服務(wù)來看，它除了給商戶提供場地租賃、水電燃?xì)赓Y源等基礎(chǔ)服務(wù)外，還提供對接外賣平臺、品牌打造、運營管理等各種配套服務(wù)，有的還具有孵化器功能，幫助小品牌快速成長。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。外賣最關(guān)鍵的痛點是配送，外賣平臺配送無法覆蓋早餐和夜宵時段，共享廚房做的是平臺的補充，平臺無法配送的時間段，依然能夠提供配送服務(wù)。

據(jù)了解，共享廚房是以快速發(fā)展的外賣市場為契機發(fā)展起來的。從共享廚房提供的服務(wù)來看，它除了給商戶提供場地租賃、水電燃?xì)赓Y源等基礎(chǔ)服務(wù)外，還提供對接外賣平臺、品牌打造、運營管理等各種配套服務(wù)，有的還具有孵化器功能，幫助小品牌快速成長。

黃小遞是與望湘園合資成立的一家互聯(lián)網(wǎng)餐飲公司，從事集團餐飲平臺化建設(shè)的重點項目，我們將運用品牌優(yōu)勢，運營管理優(yōu)勢，資金優(yōu)勢，供應(yīng)鏈優(yōu)勢，在互聯(lián)網(wǎng)時代下，采用新的模式幫助餐飲業(yè)商家突破傳統(tǒng)餐飲的瓶頸，提高空間、時間、人員、資金使用效率，幫助餐飲業(yè)商家取得成功。同時為了提高高峰時的取餐效率，每家的外賣打包后，集中送到前面取餐平臺，有專門的分揀人員，根據(jù)不同外賣平臺，把外賣分類，便于取餐員高i效拿餐，不用反復(fù)奔波于不同商家。

共享廚房

可以為這些餐飲品牌提供統(tǒng)一辦i證的一樣服務(wù)，你們，通過工商營業(yè)執(zhí)照，衛(wèi)生營業(yè)證，還有消防證等證照的一些服務(wù)，方便商家節(jié)省時間和成本，他們共享廚房呢，我們還可以設(shè)立各類的烹飪設(shè)備，為這些餐飲品牌提供一些設(shè)備上的方便，另外呢，我們還可以通過食材的統(tǒng)一的采購，是為了保證食品的衛(wèi)生，同時能降低餐飲品牌的一些采購的成本，我們這是三項的一個服務(wù)，通過這項服務(wù)呢，我們可以看到我們這樣的一個共享廚房的品牌有這樣一個特點。所謂共享模式，在此項目中也是基于互聯(lián)網(wǎng)為載體，鼓勵顧客自己創(chuàng)作水果餐品，并上傳供大眾共享，共享收費。

通過聚合餐飲外賣的一些品牌，整合行業(yè)的資源，統(tǒng)一為提供服務(wù)，達(dá)到整體效率i大化的一個目的，關(guān)于收入來源的，主要還是提供房租的一個差價，營業(yè)的，一個抽成進(jìn)場費，還有食材供應(yīng)鏈，還有第三方配送的一個抽成，另外還有在營銷方面也可以有，關(guān)于共享廚房的這樣的一個創(chuàng)業(yè)項目，其實現(xiàn)在很多外賣的一些商家有非常大的一個需求，平臺下單，送到客戶手里，所以說他只需要提供一個操作的一個場所就可以了。“建立一個共享廚房，裝修、辦i證等前期投入約為200萬元~300萬元，其中最i大的費用成本為裝修費用，約占70～80%。