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吃益生菌的注意事項(xiàng):
益生菌怕燙,沖水時(shí)水溫不要超過37°C
作為活菌,且又在人體內(nèi)存活,益生菌的生長溫度和人類腸道正常溫度相近,大約是37.5℃-38℃。
所以,沖益生菌制劑的水溫,不要超過37℃,不然益生菌就被燙死了~
3益生菌不要與抗生l素同食
抗生l素是殺細(xì)菌的,而且是個(gè)“盲人殺l手”,不分好細(xì)菌和壞細(xì)菌,是細(xì)菌就殺;而益生菌也是細(xì)菌,所以抗l生素和益生菌同食,結(jié)果就是——沒被空氣殺l死、沒被熱水燙死的益生菌,好容易到了腸道里,被抗生l素搞死了……
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益生菌的功效用:
一句話概括益生菌的功效,就是——抑制毒l素、活化免l疫,從而增強(qiáng)體質(zhì)。
? 抑制毒l素:益生菌能抑制體內(nèi)致病菌的增殖,防止內(nèi)源性毒l素的產(chǎn)生,避免毒l素對(duì)健康人體細(xì)胞的侵害;
? 活化免l疫:同時(shí)益生菌能活化腸道內(nèi)的免l疫細(xì)胞,抵御外界致病因素對(duì)人體的破壞,減少水土不服造成的倦怠、腹脹、過敏等不適癥狀。
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益生菌對(duì)中老年人的作用:
人體腸道內(nèi)的益生菌會(huì)隨年齡老化而減少,研究發(fā)現(xiàn)百歲老人體內(nèi)的益生菌含量,要遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的老年人,所以對(duì)于中老年人及時(shí)補(bǔ)充益生菌,有助于健康。建議早晚各補(bǔ)充一次,一天至少補(bǔ)充100-200億活菌。
切記!沖泡時(shí)不要用開水,因?yàn)檫^高的水溫會(huì)“殺l死”益生菌,所以一般的凍干菌粉需要40℃以下溫水沖泡,而經(jīng)過多重包埋技術(shù)與低溫噴霧干燥技術(shù)生產(chǎn)的益生菌菌粉則可以耐受70℃以下的溫水沖泡。
益生菌能改善乳糖不耐受?
對(duì)成人有效,對(duì)嬰幼兒未知。
在成人的消化l不良疾病中研究中發(fā)現(xiàn),某些益生菌可以減輕與乳糖消l化不良有關(guān)的癥狀,比如使用保加利亞乳桿l菌和嗜熱鏈球菌,在劑量達(dá)到一定要求以后,在緩解成人此類的癥狀方面具有較高的臨床價(jià)值。
但成人的研究數(shù)據(jù)代替不了兒童,對(duì)于其他原因引起的消l化不良,或者是兒童人群乳糖不難受的消l化不良,目前還缺乏有效性的證據(jù)。
益生菌的作用:
降低血清膽固醇:歐洲的高加索山區(qū)、地中海沿岸是著l名的長壽之鄉(xiāng),當(dāng)?shù)厝顺o嬜灾频乃崤D?,極l少患糖尿l病、心血l管病及肥胖l癥,大量科學(xué)研究證實(shí)這與酸牛奶中富含益生菌有關(guān)。這些益生菌可降低血清膽固醇水平,此外,長期補(bǔ)充益生菌的還有助于防止骨質(zhì)丟失,預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
病l人經(jīng)常服用含益生菌的保健l食品,可預(yù)防與治l療腹瀉癥。正常人體腸道內(nèi)棲息著500多種、數(shù)十萬億個(gè)不同的細(xì)菌,它們?cè)诮^大多數(shù)情況下是互相制約、共存共榮的。一旦腸道菌叢平衡被打破,就會(huì)引起腹瀉。其次,濫用抗生l素也會(huì)引起腹瀉。
益生菌的另一作用是,可預(yù)防陰l道感l(wèi)染癥。歐洲所做的雙盲對(duì)照試驗(yàn)(46名有陰l道霉菌史的婦女參加了試驗(yàn))證實(shí)了這一點(diǎn)。女病l人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶,結(jié)果陰l道感l(wèi)染發(fā)生率大大低于安慰劑組婦女。這是因?yàn)樗崤D讨械氖人崛闂Ul菌可抑制陰l道內(nèi)白色念珠l菌的繁殖。
選購低溫下保存的
有心的消費(fèi)者不難發(fā)現(xiàn),在超市的常溫區(qū)也擺放著乳酸菌飲料。它們包裝相對(duì)小巧,對(duì)比一下價(jià)格,也要比冷藏柜中的那些「大塊頭」便宜一些。
其實(shí),乳酸菌飲料分為活性和非活性兩類,盡管喝上去二者的口感差不多,但是常溫保存的商品是經(jīng)過滅菌處理的,飲料中并不含有活的益生菌。
所以,盡管同為乳酸菌飲料,如果我們想起到調(diào)節(jié)腸道平衡的作用,還是要選購在低溫下冷藏的活性乳酸菌飲料。
對(duì)于這兩者,的辨別方式就是看是否明確標(biāo)注出需要冷藏。
而且,商品一旦走下生產(chǎn)線,飲料中的活性乳酸菌也就開始了逐步衰減的過程,4~6℃的低溫冷藏可以有效延緩活菌死l亡的速度,保證產(chǎn)品中的活菌數(shù)。