高鈣菜的功效

高鈣菜含有、齊敦果酸、谷甾醇、黃酮類、景天庚糖、果糖及維生素等成分。這些成分通過(guò)防止血管硬化、降、擴(kuò)張腦血管，改善冠狀動(dòng)脈循環(huán)等途徑，達(dá)到、防、防心臟病（如、陣發(fā)性心跳過(guò)速、、性心臟病等）的效果。

高鈣菜種植不需要噴藥治蟲，瘠薄的土地照樣生長(zhǎng)旺盛，杜絕了化肥污染，是純粹的無(wú)公害綠色蔬菜，高鈣菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，可以放心食用。

高鈣菜的形態(tài)

高鈣菜又稱費(fèi)菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根莖是很粗壯的，但是比較矮小。它的葉子整個(gè)形狀像是羽毛，但是是帶刺的羽毛，羽毛的邊緣有一些不規(guī)則的葉齒。

葉子偏革質(zhì)的質(zhì)地使它看起來(lái)很是堅(jiān)實(shí)可愛(ài)。費(fèi)菜植物的頂部是它的花序，每年到了夏天的時(shí)候，費(fèi)菜的金黃色的花朵就會(huì)開放，眾多花苞齊聚在植物頂部，它的花朵有五瓣花瓣，整個(gè)形狀像是燦爛的五角星，五角星中間是綻開的絲狀花蕊，看上去很是秀麗，沒(méi)有開放的花苞是綠色的，隱隱可以看到它黃色的花瓣，很是可愛(ài)。將切下來(lái)的費(fèi)菜枝條浸泡在20%的糖水當(dāng)中，1到2個(gè)小時(shí)使它充分的吸收糖水，這樣能夠增加生根的效率和縮短生根的時(shí)間。

高鈣菜的藥用方法

治跌打損傷：一鮮費(fèi)菜全草二兩、（根三至四錢）。煎水去渣，甜酒調(diào)服；二鮮費(fèi)菜莖、葉適量。切碎搗爛，稍加酒糟搗和，敷于。（江西《草藥手冊(cè)》）

治肺咯血不止：鮮費(fèi)菜葉一至二兩。冷開水洗凈，陰干，分二至三次服，每次取葉數(shù)片，放在口內(nèi)咀嚼。開水送服；或鮮費(fèi)菜葉七片，冰糖一兩，放在口內(nèi)咀嚼，開水送下。（福建晉江《中草藥手冊(cè)》）

食用高鈣菜的注意事項(xiàng):

養(yǎng)心菜為多年生肉質(zhì)草本，表面蠟質(zhì)，夏秋開金黃色小花，高20～50厘米，莖粗壯。葉互生，倒披針形，長(zhǎng)5～8厘米，寬1.5～2厘米，厚0.1厘米，先端漸尖，基部窄楔形，邊緣具鈍齒。聚傘花序頂生;萼片5，披針形長(zhǎng)短不一;花瓣5，黃色，橢圓狀披針形;雄蕊10;心皮5，基部合生，骨突果狀排列。養(yǎng)心菜露地栽培5～10月份為采收期，其中6～9月份旺盛生長(zhǎng)期每月可采摘嫩芽葉2～3茬。

它集觀賞、藥用、食用等多功能于一身，具有很高的實(shí)用價(jià)值?？膳柙杂诰邮谊?yáng)臺(tái)，也可點(diǎn)綴于花壇和園林綠化區(qū);它全棵可入藥，是一味民間常用的廣譜草藥;作為蔬菜食用，是21世紀(jì)家庭餐桌上的一道美味佳肴，常食可增體，有很好的食療保健作用。制成養(yǎng)心茶，泡出茶水色香味純正，長(zhǎng)期飲用可抑制、心悸、煩悶。吸取湯料的精華，口味，食后食欲大增，適合于雞、鴿、牛肉、羊肉等合燉。