東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。

當(dāng)時(shí)，實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排方針是我國(guó)各行各業(yè)所面對(duì)的重要而艱巨的作業(yè)，果品冷藏職業(yè)也相同如此。在果品氣調(diào)冷藏過(guò)程中，大都?xì)庹{(diào)庫(kù)為確保果品質(zhì)量而不吝過(guò)多地耗費(fèi)電能，但實(shí)際上，只要全l面而精l確地把握氣調(diào)保鮮工程的歸納技能和運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)則，有些電能的耗費(fèi)是能夠防止的。因?yàn)闅庹{(diào)庫(kù)運(yùn)轉(zhuǎn)成本的凹凸首要取決于耗費(fèi)電能的費(fèi)用，所以節(jié)能減耗含義嚴(yán)重。依據(jù)多年從事氣調(diào)庫(kù)作業(yè)的經(jīng)歷，筆者以為氣調(diào)庫(kù)的節(jié)能減耗應(yīng)從保溫、氣密、設(shè)備、保鮮技能等幾方面考慮。

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫(kù)工程項(xiàng)目。

人員　

　　企業(yè)有必要按有關(guān)規(guī)定裝備受過(guò)專門教育和訓(xùn)練，具有冷藏、加工、制冷、電器、衛(wèi)檢等專業(yè)知識(shí)、出產(chǎn)經(jīng)歷和安排能力的各人員和技能人員，有必定數(shù)量的技師、助理工程師、工程師、高l級(jí)工程師擔(dān)任冷庫(kù)的出產(chǎn)、技能、辦理、科研工作。 　

　　冷庫(kù)的緊縮機(jī)房操作人員，有必要具有初中以上文化程度，通過(guò)專業(yè)訓(xùn)練，獲得合格證書，方能上崗操作。 　

　　擔(dān)任冷庫(kù)出產(chǎn)和辦理的企業(yè)l人，應(yīng)具有冷庫(kù)辦理的專業(yè)知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)歷。要定時(shí)安排專業(yè)技能人員和操作人員進(jìn)行技能學(xué)習(xí)和經(jīng)歷交流，要對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)的施行負(fù)悉數(shù)職責(zé)。

冷加工間及冷藏間

　　1.冷卻間

　　用于對(duì)進(jìn)庫(kù)冷藏或需先經(jīng)預(yù)冷后凍?。ㄖ覆捎枚蝺鲎」に嚕┑某厥澄?，進(jìn)行冷卻或預(yù)冷。加工周期一般為12～24h，產(chǎn)品預(yù)冷后溫度一般為4℃。

　　2.凍住間

　　用于需求凍住的食物，由常溫或冷卻狀況快速降至-15℃或18℃，加工周期一般為24h。

　　3.冷卻物冷藏間

　　又稱高溫冷藏間，首要用于貯藏鮮蛋、水果、蔬菜等食物。

　　4.凍住物冷藏間

　　又稱低溫冷藏間，首要貯藏經(jīng)凍住加工過(guò)的食物，如凍肉、凍果蔬、凍魚等。

　　5.冰庫(kù)

　　又稱貯冰間，用以儲(chǔ)存人造冰，解決需冰旺季和制冰才能缺乏的矛盾。

　　冷間的溫度和相對(duì)濕度，應(yīng)根據(jù)各類食物冷加工或冷藏工藝要求斷定，一般可按表1-1-1選用。