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油煙凈化方法：對于油煙凈化，目前市場上的油煙凈化處理技術方法有活性炭吸附法、機械分離法、織物過濾法、催化劑燃燒法、靜電處理法及濕式處理法。

1、活性炭吸附法：用粒狀活性炭或活性炭纖維氈吸附油煙中的污染物粒子。這種設備的特點與過濾凈化設備相似，但去除油煙異味分子的效果較好。

2、機械分離法：利用慣性碰撞原理或旋風分離原理對油煙進行分離。

油煙機的凈化原理是什么，可使油煙由風機吸入油煙凈化器，其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機械碰撞、阻留而集。當氣流進入高壓靜電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化;

餐飲服務單位應當定期進行油煙凈化設施清洗維護。油煙凈化設施原則上至少每月清洗、維護或更換濾料1次，油煙凈化設施使用說明另有規(guī)定的按其要求執(zhí)行。餐飲服務單位應當如實做好油煙凈化設施清洗維護記錄，主要記錄以下內(nèi)容：設備清洗：包括設備名稱、清洗時間、清洗方式、清洗照片或視頻、清洗人員簽名；設備維護：包括設備名稱、維護時間、維護方式、零部件更換名稱、維護人員簽名；設備更新：包括設備名稱、更新時間、設備工藝、使用期限、生產(chǎn)廠家、安裝人員簽名。

餐飲場所應當安裝與其經(jīng)營規(guī)模相匹配的油煙凈化設施，油煙排放濃度和去除效率應當符合國家飲食業(yè)油煙排放標準（試行）的規(guī)定。   安裝的油煙凈化設施需定期清洗維護，并由專人及時記錄油煙凈化設施運轉和維護情況。

油煙凈化器和油煙凈化機器設備主要是對于焊接、粉塵、味道的解決。消化吸收世界各國同行業(yè)優(yōu)勢的基本上，關鍵用以餐廳廚房低空飛行排污油煙的凈化整治；用以酒店、飯店、酒樓、飯店及其院校、行政機關、加工廠等場地；食品類煎炸、烹制生產(chǎn)加工制造行業(yè)；油濺調(diào)質處理生產(chǎn)車間、焊接潤化生產(chǎn)車間、產(chǎn)品工件焊接車間及其烯油鍋爐排污等工業(yè)生產(chǎn)場所。

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那麼后排出來清潔氣體;另外在靜電發(fā)生器的作用下，電場內(nèi)的氣體造成活性氧，去除了中絕大多數(shù)的味道；油煙凈化器如何清洗？有關油煙凈化器怎樣清洗，大家看來一步：斷電釋放正電荷：①在清洗油煙凈化器以前盡管關閉人體的電源總開關，但電箱里仍有可能含有電，因此 在開展設備維護管理前，盡量關閉機器設備外界的供電系統(tǒng)電源開關。切忌電工作業(yè)，保證 清理工作人員的安全性。

②在我們開啟機器設備的維修門后，抽出來電場以前要先將電場殘留正電荷開展充放電。先要用螺絲起子釋放電場中殘余正電荷。具體步驟是手握緊螺絲起子的絕緣層搖桿，用螺絲起子的金屬材料一部分接線一下電場在其中一個筒的陽陰極。

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