食品飲料凈化車間

建筑平面布置說明：??

1、建筑平面設(shè)置應(yīng)該屬建筑專業(yè)的專業(yè)范疇，但由于食品/飲料無菌潔凈室要求人、物分流，并要保持各潔凈操作間的靜壓梯度，因此，在食品飲料凈化車間的建造中要十分的注意。?

2、大型設(shè)備安裝和維修的運(yùn)輸路線，并預(yù)留設(shè)備安裝口和檢修口；? 應(yīng)設(shè)置單獨(dú)的物料入口，物料傳遞路線應(yīng)短，物料進(jìn)入潔凈區(qū)之前必須進(jìn)行清潔處理。?

食品廠車間凈化空調(diào)要點(diǎn)

安裝前需要對(duì)房間和凈化空調(diào)系統(tǒng)全0面清掃、擦洗,達(dá)到清潔要求后,需要開啟凈化空調(diào)系統(tǒng)試運(yùn)行少12小時(shí),才可安裝過濾器。

食品、醫(yī)0藥行業(yè)對(duì)于空氣凈化系統(tǒng)的要求相當(dāng)嚴(yán)格，包括進(jìn)風(fēng)、空氣處理、送風(fēng)、排風(fēng)等環(huán)節(jié)，因此，車間凈化的空氣凈化系統(tǒng)必須周期性檢測(cè)其質(zhì)量特性。

因?yàn)槭称奋囬g的空氣凈化會(huì)影響在這樣環(huán)境下生產(chǎn)食品的微粒和微生物污染的水平，將直接影響藥品生產(chǎn)的質(zhì)量，所以建設(shè)食品廠車間凈化是首要任務(wù)。

無塵車間安全守則

1.一般守則：

a、在無塵車間工作時(shí)必須確切地了解每一個(gè)工作站可能發(fā)生的危險(xiǎn)及應(yīng)采取之安全防護(hù)工作。

b、善加使用一些防護(hù)設(shè)備如眼鏡、手套等等。

c、在工作的區(qū)域應(yīng)保持清潔。

d、所有化學(xué)品應(yīng)詳加標(biāo)示。

e、使用化學(xué)品后雙手需洗凈方能飲食或抽煙。

f、處理廢棄物時(shí)應(yīng)遵守有關(guān)廢棄物處理之規(guī)定。

g、熟悉緊急應(yīng)變的步驟及工作區(qū)域之緊急應(yīng)變?cè)O(shè)備（如滅火器，逃生呼吸器等）之放置位置。

潔凈車間設(shè)計(jì)須知：

　　其一、系統(tǒng)設(shè)計(jì)：室內(nèi)的空氣凈化系統(tǒng)可分為水平層流、垂直層流和亂流，選擇氣流形式一是要參照慣例，二是要取決于房間的工作參數(shù)。

　　其二、結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)：為了保證氣流幾乎不受干擾，就必須進(jìn)行結(jié)時(shí)期以設(shè)計(jì)，必要的謹(jǐn)慎可以防止房間里任何地方的灰塵積累。

　   其三、潔凈度與換氣次數(shù)設(shè)計(jì)：房間的潔凈度取決于單位時(shí)間的換氣次數(shù)，因此慎密考慮房間的工作性質(zhì)、以及生產(chǎn)工要求，再?zèng)Q定凈化系統(tǒng)的技術(shù)參數(shù)?！?