米粉又叫“米面”，就是如今人們所俗稱的圓粉。在多元化美食縱橫的今天，米粉美食包括常德米粉、拌米粉在內(nèi)讓國人十分享受。隨著米粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，純手工工藝制作已不能滿足大眾消費(fèi)的步伐，多功能全自動(dòng)米粉機(jī)的廣泛運(yùn)用不僅提升了米粉制作效率，而且還提升了米粉店的經(jīng)營競爭力。無論從規(guī)模、工藝、成本、米粉成型方面，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過手工，頗受諸多商家青睞。

米粉機(jī)市場經(jīng)營因投資小收益高一直頗受商家青睞，同時(shí)它也滿足了消費(fèi)者們多樣化的口感需求，是許多經(jīng)營廠家優(yōu)先考慮的生產(chǎn)對象。如今開米粉店更是十分普遍，可見米粉機(jī)市場前景一片光明。米粉在日常消費(fèi)品中屬于銷量多的產(chǎn)品，隨之誕生的米粉機(jī)設(shè)備自然成為了商家經(jīng)營選購的標(biāo)準(zhǔn)了，因?yàn)楦邥r(shí)效等特征，選購一臺(tái)高質(zhì)量米粉機(jī)設(shè)備已然成為開米粉店的有力助手。

相較單工功能型的米粉機(jī)器設(shè)備，全自動(dòng)米粉機(jī)生產(chǎn)特征更加明顯，成型米粉久煮不斷，營養(yǎng)豐富；設(shè)備結(jié)構(gòu)合理，一步成型。同時(shí)米粉機(jī)還能生產(chǎn)多樣性米面產(chǎn)品包括粗米粉、細(xì)米粉、粉條、年糕等等，十分方便。食品機(jī)械化的廣泛運(yùn)用是市場經(jīng)濟(jì)飛躍發(fā)展的體現(xiàn)，符合現(xiàn)代人生產(chǎn)特征；加之人們生活越來越忙碌，自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備成為一些生產(chǎn)廠家考慮的重要設(shè)備，明顯地促動(dòng)了市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

從開機(jī)下料到成熟制品的一段時(shí)間為米粉機(jī)的預(yù)熱時(shí)間，這期間尤為重要，機(jī)器在預(yù)熱階段，不要安裝漏粉板；在米粉達(dá)到熟化程度后，停機(jī)裝上漏粉板，使熟粉團(tuán)在螺旋下成型；之后，當(dāng)米粉達(dá)到一定長度時(shí)，要用剪刀迅速剪斷放在接條板上進(jìn)行冷卻；再將上面的米粉碼放起來，置于陰涼處晾3小時(shí)左右。整個(gè)米粉生產(chǎn)過程就結(jié)束了，難度不大，但每一項(xiàng)操作程序都是緊密相連的。