和果子的原型是唐朝的“唐果子”,奈良時(shí)代的遣唐使將他在中國學(xué)

在日本，和果子常常與茶搭配食用。因?yàn)榻^大多數(shù)的和果子都偏甜，在享用完后會覺得茶更加芬芳，并能帶出茶自身的甘味。、剛蒸好的糯米面團(tuán)，非常粘手，冷卻并冷藏一段時(shí)間后才會好包餡，但仍然需要手上拍一些熟糯米粉才能防粘。一般來說，薄茶口味較淡，會搭配干果子，而濃茶更加苦澀，會搭配含水量更高的生果子。和果子的原型是唐朝的“唐果子”，奈良時(shí)代的遣唐使將他在中國學(xué)習(xí)到的點(diǎn)心制作方法帶入了日本。不過在當(dāng)時(shí)，砂糖仍為稀缺品，所以唐果子主要作為一種祭祀品，做法也通常為油炸。

軟綿糕點(diǎn):先把90克牛奶加熱,然后把火關(guān)掉,放入兩塊黑糖塊,

軟綿糕點(diǎn)：先把90克牛奶加熱，然后把火關(guān)掉，放入兩塊黑糖塊，攪拌到黑糖溶化。我這里黑糖一共40克，沒有的話可以換成30克紅糖加30克白糖，紅糖沒什么甜味，需要再加些白糖才甜。這個(gè)方子做出來屬于微甜。再準(zhǔn)備25克黃油，切小塊，方便溶化，用隔水加熱溶化的方法把黃油化開。加入過篩的糖粉和糯米粉，攪勻成面糊，加入融化好的黃油（微波爐小火加入至融化），攪拌均勻直到看不見為止。取個(gè)大一點(diǎn)的碗，打入兩個(gè)雞蛋，先用打蛋器把雞蛋打散。這里兩個(gè)雞蛋約70克雞蛋打散后就把剛才調(diào)好放涼的黑糖牛奶加進(jìn)來，攪拌均勻。接著就可以把準(zhǔn)備好的面粉跟泡打粉過篩到雞蛋液里，建議要過篩哈，這樣面粉才不會成團(tuán)，減少等下攪拌的時(shí)間。攪拌好是這樣的狀態(tài)，打蛋器拿起來面糊能緩慢流下來。每家的面粉吸水量不同，如果后太稀了就加些面粉，太硬了就加點(diǎn)水或者牛奶。

古早蛋糕相信大家都吃過，近市面上很火的古早蛋糕店南洋大師傅相信大家也不陌生，南洋大師傅是近很火的一家蛋糕店，很多朋友為了能吃上他家的蛋糕，不惜排隊(duì)半小時(shí)，甚至是一小時(shí)，害怕的就是排隊(duì)輪到自己了，那一輪剛好賣完了，那又要等上很久，那為什么它家的蛋糕這么受歡迎呢？其實(shí)它家的蛋糕沒有多余的裝飾，就是很簡單的一塊蛋糕胚，但是吃起來口感很好，剛熱乎乎出爐的時(shí)候還有抖臀的效果，咬一口軟軟的綿綿的，還有濃濃的雞蛋香，但是卻不腥，深受大家的喜愛；鯛魚燒（日語：たい焼、鯛焼、たいや、タイヤキ）其實(shí)日本的甜點(diǎn)在世界都是有名氣的，從19世紀(jì)60年代初到現(xiàn)在，日本已形成自己獨(dú)特的甜品風(fēng)格。