玉米面的食療功效

（1）玉米面中含鈣、鐵質較多

（2）玉米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低

（3）粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸；

（4）玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內氧化物分解；

（5）玉米面中有豐富的谷胱肽，化解提內有害物質使其失去毒性，然后通過消化道排出體外；

（6）玉米面中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸病變的發(fā)生。

玉米面條機是在擠壓機械的基礎上，研制成功的一種新型單（雙）螺桿食品擠壓機，該機具有設計新穎、結構合理、造型美觀、操作簡單、清理維修方便、接通電源即可生產(chǎn)等特點。該機主要用于生產(chǎn)玉米為原料的內熟面條，還能生產(chǎn)各種面試面條，麻辣條以及米線等。因而生產(chǎn)的玉米面條更具有韌性、彈性、不粘牙、久煮不斷、久泡不散，不渾湯、不易斷條、色澤金黃、清亮剔透，大限度保留了玉米原有的自然風味。

MJ-150型玉米面條機其特點如下：

1、玉米面條機不改變玉米的粘結力，不分季節(jié)，不分干、濕，任何天氣均可生產(chǎn)，粉絲、米線、年糕、玉米面條、米粉等。

2、該玉米面條機加工玉米面條不用打糊，按比例加水攪拌即可，玉米面條耐煮有韌性。節(jié)省人力，兩人就可生產(chǎn)。

3、該機堅固耐用，無易損件，光滑易清洗，工作后用水一沖即掉。

4、產(chǎn)品色澤金黃,久煮不斷,久泡不散,營養(yǎng)豐富,味道鮮美。

    玉米面條以純玉米為原料，沒有添加劑和防腐劑，色澤金黃，含多種營養(yǎng)和人體所需的微量元素，還有蛋白質，淀粉，脂肪，鈣磷鐵 鋅，維生素，人稱黃金谷物。長期食用有利于人體的健康和健美，對一些高膽固醇，心腦血管疾病有明顯的輔助作用。

MJ-150型玉米面條機的特點

MJ-150型玉米面條機，每小時可生產(chǎn)面100斤，使用該機器開店、辦廠，每年可獲得十萬元以上的利潤。食材廣譜：可以玉米面、土豆粉、紅薯粉為原料，生產(chǎn)各種雜糧面條。多功能：除可以生產(chǎn)雜糧面條外，還能生產(chǎn)米線、米粉、年糕等食品。出品質量好：利用該機生產(chǎn)面條，出機即熟，可以直接食用。該設備是經(jīng)過多次改良的定型產(chǎn)品，因在反復試驗中獲得了螺桿擠壓參數(shù)，并增加了導流裝置，有效地提高了雜糧的筋度，使面條出機后不粘連，口感更筋道，煮制過程中不渾湯，不斷條，更好吃。多功能粉條機投資小，收益高，一般家庭均能支付，加工一公斤普通粉條有1-2元的利潤。生產(chǎn)米線和冷面的質量，優(yōu)于單功能的米線機、冷面機生產(chǎn)的產(chǎn)品。

操作方便： 該機一人即可操作，家庭婦女或年老體弱者也可以從事生產(chǎn)。

節(jié)能：與傳統(tǒng)生產(chǎn)方式相比，生產(chǎn)效率提高20倍，節(jié)能80%。

設備采用國際目前較為先進的螺旋聚焦熱傳導加熱方式，克服了業(yè)內普遍采用同體發(fā)熱方式，能耗高的致命弱點。比市場上使用動力電的設備節(jié)能30%，生產(chǎn)效率提高3倍。

性能可靠：整機無易損件，堅固耐用，使用壽命可達20年以上。

該設備各項性能指標，在國內有著一定地位，在客戶中擁有的口碑。

玉米面條機制作玉米面條的加工技術

   玉米面條是很有營養(yǎng)的食品，它的加工技術如何？，這里小編為大家先為介紹一下它的原料處理：剔除玉米中的霉爛粒和雜質等，以保證玉米面條成品的色澤。將清選好的玉米粒用清水浸洗，用水量以剛好淹沒玉米為宜。讓玉米粒外皮吸足水分，減少皮層與胚乳的粘合能力，同時使胚乳質地變軟，以利于進入下一道操作工序。玉米面條有軟黃金、富貴面、長壽面、黃金面等說法，是采用獨特的生產(chǎn)工藝和技術配方，以優(yōu)質玉米、高粱、小麥、小米、大米、蕎麥、莜麥為原料精制加工而成的非油炸即食方便面條，低糖低熱量，無任何添加劑和色素。

   玉米面條的加工技術還有：剝皮凈胚、.磨粉、拌料、整理熟化、包裝等一系列步驟，根據(jù)這樣步驟加工出的玉米面條味道好營養(yǎng)高。