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以下內容由【太原百盛世通制冷設備】為您解答冷庫相關知識，希望對同行業(yè)的朋友有所幫助

大型冷庫價格的影響因素

大型冷庫價格的影響因素主要有：地點、冷庫類型、冷庫溫度、冷庫的施工難度、冷庫設備品牌選擇等，大型冷庫一般是指20立方到500立方的冷庫，這種大型冷庫適用于生鮮超市、餐飲店、食品店等場所。

1.冷庫建造地域會直接影響冷庫材料的選擇及數(shù)量；

2.相同庫容量，冷庫溫度越低冷庫造價則越高。常見冷庫溫度有0到5℃果蔬冷庫，零下15到25℃低溫冷凍庫，零下30到60℃超低溫速凍庫，15到20℃常溫陰涼庫。

3.一些特殊性質的冷庫，要比普通的冷藏保鮮庫造價高，比如：防爆庫，氣調庫.

4.冷庫方案不同，制冷系統(tǒng)也有多重選擇途徑，機組品牌差異，價格相差較大。

5.相同容量冷庫，分割間數(shù)不同，冷凍庫冷庫設備配置數(shù)量也不同，這些也是影響終冷庫價格的關鍵因素之一。

蔬菜冷庫安裝用于保鮮蔬菜的根本就在于物理方面減緩機體代謝和清除外界因素對蔬菜的影響，盡可能長地保持和延長蔬菜的“休眠”狀態(tài)。蔬菜冷庫安裝實現(xiàn)強制休眠的原理就是采用低溫、低濕、低氧和適當提高二氧化碳濃度等改變貯藏環(huán)境條件以抑制機體的呼吸作用。不過，制冷提醒蔬菜冷庫安裝使用企業(yè)，不同蔬菜適宜的溫度、濕度、氣體成分環(huán)境是有差別的，是跟蔬菜本身的種類、品種、栽培條件等息息相關的。因此，適宜的環(huán)境調節(jié)很重要。

水果和蔬菜在儲存前應該仔細挑選。在將水果和蔬菜放入保鮮冷庫之前，需要對它們進行挑選和分類。

挑選時應一個一個仔細進行，目的是分別剔除機械損傷、蟲害或不同成熟度的果蔬。

因為水果和蔬菜含有大量的水和營養(yǎng)，微生物喜歡。因為更成熟的水果和蔬菜經(jīng)過長時間后會變軟，很快就會開始腐爛。

進入保鮮冷庫前應降溫，果蔬入庫后應采用漸進冷卻方式。冷庫安裝水果和蔬菜收獲后，在原料產(chǎn)地及時冷卻水果和蔬菜，以驅散水果和蔬菜內部的熱量。冷卻的水果和蔬菜可以通過冷藏車直接冷藏。