POS收銀系統(tǒng)

超級市場只有使用POS收銀系統(tǒng)才能閱讀商品條碼。進(jìn)行收銀結(jié)帳，并記錄下商品的銷售情況。目前較常用的P03收銀系統(tǒng)主要有兩種：

(1)電子收銀機(jī) 掃描器——主檔控制器 電腦。該系統(tǒng)一般適用于規(guī)模較大，收銀臺數(shù)鉸多的超級市場。主檔控制器可儲存商品的主檔資料，以批次方式將商品銷售資料傳至后臺電腦，它可緩和后臺電腦的工作負(fù)荷。

(2)電腦收銀機(jī) 掃描器。該系統(tǒng)較適用于規(guī)模較小的超級市場，電腦收銀機(jī)兼具收銀機(jī)及存取電腦內(nèi)商品異動檔之功能。掃描器也稱商品條碼閱讀機(jī)，它是POS收銀機(jī)的重要組成部分。掃描器的原理是利用光線反射來讀取條碼反射回來的光源，再轉(zhuǎn)譯成可辨認(rèn)之?dāng)?shù)字，以確認(rèn)是否為建檔之商品代號。目前POS收銀機(jī)的掃描器一般有三種類型：一種是光筆，一種是手握式掃描器，一種是固定式掃描器。前兩種掃描器的優(yōu)點：一是價格便宜，二是較適用于商品較重條碼位置不易看到的商品等，缺點是掃描感應(yīng)較差，掃描動作常需重復(fù)多次才有感應(yīng)。后一種掃描器與前兩種優(yōu)缺點正好相反。

超市收銀機(jī)打印機(jī)的常見問題

超市收銀機(jī)打印機(jī)常見三種情況：打印模糊，打印字跡顯示一半，空白打印。首先打印模糊，兩種原因造成，一個是熱敏頭損壞，另一個就是打印紙的質(zhì)地造成的。出現(xiàn)此種情況可以先檢查打印紙，更換其他打印紙，選購打印紙要選購質(zhì)地光滑，沒有雜質(zhì)，柔韌性好的紙張。如果更換紙張還不行，那就是熱敏頭損壞，需要返廠更換了。

其次，打印機(jī)打印字跡只顯示一半，也是熱敏頭損壞造成的，這時也需要返廠更換。結(jié)束，空白打印也跟熱敏頭有關(guān)，首先檢查熱敏頭有沒有變形，是否在原來的位置上卡好，如果有傾斜或變形，會造成無法接觸到紙張，造成空白打印。如果一切正常，那就是熱敏頭損壞，只能返廠更換。

餐飲業(yè)如何選品牌收款機(jī)

1、 菜品輸入

制約餐飲業(yè)使用收款機(jī)的一個大原因就是，收款員使用收款機(jī)一定要背菜品編號。而這一點是二類收款機(jī)的瓶頸。應(yīng)該采用電腦軟件常用的簡碼或助記碼銷售方式。 如：魚香肉絲，只要輸入 “YXRS”就即可 。目前常用的為觸摸屏收款機(jī)，此功能突破了收款機(jī)在餐飲業(yè)，需要收款員背菜品編號的瓶頸。

2、 廚房打印

并非能夠連接打印機(jī)從廚房出單就是廚打系統(tǒng)。真正的廚打系統(tǒng)要做到以下幾點：

－廚房打印要可選3種樣式：小單（一菜一紙，作為制作單）、桌整單（一桌一單，作為單部廚打劃菜單或上菜單）、類整單（按出單檔口分別出單，作為多部廚打的劃菜單）

－打印備份功能，收款機(jī)可以隨時到廚房打印機(jī)的錯誤狀態(tài)（缺紙、聯(lián)機(jī)等），一旦打印失敗，不能死機(jī)或丟失菜單，一定要可以從自身的打印機(jī)備份出來。

3、 服務(wù)員管理

－必須允許同一桌內(nèi)，不同菜品選擇不同的服務(wù)員，不能同一桌內(nèi)更換服務(wù)員的就不是服務(wù)員，而是收款員。

－服務(wù)員明細(xì)報表，原因是采用服務(wù)員管理功能的一定是要服務(wù)員提成管理。如果服務(wù)員報表沒有明細(xì)只有總額，實際上根本沒用。