市場地緣市場一般也是好些人選擇開早餐店的方面，因?yàn)槌栽绮秃唾I菜一樣，都是早上才做的事，許多主婦習(xí)慣在買完菜之后，就會(huì)到菜市場附近吃個(gè)東西，或帶早餐回去給家人吃。文教醫(yī)院機(jī)構(gòu)外圍現(xiàn)代人生活繁忙，往往沒時(shí)間準(zhǔn)備早餐，早上趕上課的學(xué)生，如果沒在自家社區(qū)解決早餐，就一定會(huì)在學(xué)校附近消費(fèi)，許多開在學(xué)校附近的店或小吃攤所以生意好得不得啦。

總之，試營業(yè)給了消費(fèi)者很多可以想象的空間。　試營業(yè)好不好呢？有沒有必要推行呢？是肯定的。因?yàn)楫a(chǎn)品是否適合市場？是否適應(yīng)消費(fèi)者？口感是比同行強(qiáng)？還是大眾化？價(jià)格是否能讓大家接受？是太高還是太低？這些一系列的因素，只有在測試一段時(shí)間之后才清楚。　同時(shí)，試營業(yè)也意味著還可以正式營業(yè)，等于早餐店有機(jī)會(huì)搞兩次宣傳活動(dòng)，一次是試營業(yè)，一次是正式營業(yè)。抓住了這兩次宣傳的機(jī)遇，無形中就增強(qiáng)了自己品牌的宣傳力度。

健康早餐小貼士：早餐不宜過冷，以免造成腹瀉、；早餐不宜過熱，以免，以及產(chǎn)生疲倦的感覺；宜清淡、忌油膩；早餐量力而行，不要過于追求食物的多樣化，吃得過多而加重消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)；昨夜晚上吃的食物經(jīng)六小時(shí)就從胃里排空進(jìn)入腸道，次日若不吃早餐，即使胃里空空，胃酸及胃內(nèi)的各種消化酶仍會(huì)繼續(xù)進(jìn)行消化，胃酸會(huì)作用于胃黏膜層，細(xì)胞分泌黏液的正常功能會(huì)遭到破壞，容易造成以及十二指潰瘍等疾病。