傾斜式真空腌制機的原理：真空狀態(tài)下，腌制物料的顯微組織張開，腌制料液能迅速進入纖維組織內部，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、腌漬的作用，可以使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性。

傾斜式真空腌制機優(yōu)勢：

1、該機采用變頻器控制滾筒轉速，啟動平穩(wěn)，根據(jù)工藝要求設定滾揉速度。

2、滾筒設計可前傾卸料，出料更徹底，具有連續(xù)真空功能，傾斜角度自由設定。

3、可配備自動上料機，降低勞動強度，提高生產效率。

4、 采用水循環(huán)真空泵，提高真空系統(tǒng)的可靠性，抽真空時間縮短，降低真空泵損傷

傾斜式真空滾肉機調理品升降式滾揉機批發(fā)

1、傾斜式真空滾肉機的用途：快速滾揉腌制物料，縮短腌制時間，增加產品的出品率，提高產品口感

2、使用滾肉機的好處：減少人工勞動力、縮短加工時間、增加產能、保障食品安全衛(wèi)生

使用真空滾肉機效果：

1. 使原料肉均勻的吸收腌制液

2. 經過摔打的原料肉，增強了肉的結合力，增強了肉的彈性，

3. 保證了肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口

4. 增加保水性，提高了出品率。常規(guī)腌制一斤肉出5-6兩，滾揉腌制后一斤8-9兩

5. 提高產品的柔嫩性和結構穩(wěn)定

6、減少工廠的人工投入，解決招人難，人工難管理現(xiàn)象

液壓升降滾揉機特點：

變頻調速，可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定

控制面板均采用防水觸摸屏控制，采用煙臺東正電子出品的防水控制器。防水控制器與普通的控制器在價格上就相差不少

液壓升降真空滾揉機是一款全自動真空腌制設備，該設備具有自動抽真空、自動排氣、自動開蓋、自動上料，自由調節(jié)滾筒的傾斜度等多功能為一體的肉制品腌制的必備設備。利特食品機械生產的全自動升降式真空滾揉機型號齊全，適合各種產能需求的廠家選擇使用