玫瑰油提取方法及工藝步驟

玫瑰油的提取方法主要有蒸汽蒸餾法、浸提法和超臨界提取法。其中蒸餾法非常方便，而且不必使用化學(xué)溶劑，所以現(xiàn)在的應(yīng)用仍然很普遍。其工藝步驟如下：1、發(fā)酵，用15%的永將玫瑰花浸泡起來，一方面使玫瑰花不致腐爛變質(zhì)， 另一方面可以使鮮花中的油擴(kuò)散出來。2、蒸餾，將鹽水浸過韻玫瑰花30kg、鹽水60kg放入蒸餾瓶中，進(jìn)行常壓蒸餾。釜溫控制為105度~106度；餾出液冷凝后的溫度為28~36度。當(dāng)餾出液無香味或?qū)瞿旱卧诓ＡО迳希瑹o油滴出現(xiàn)時(shí)即可停止蒸餾。

大多數(shù)純精油是通過蒸汽蒸餾的方法從植物中提取出來的

大多數(shù)純精油是通過蒸汽蒸餾的方法從植物中提取出來的。將新采摘的植物懸于滾水上方，蒸汽會(huì)將精油從植物中帶出來。上升的蒸汽被一個(gè)容器捕獲，順著管子下流。這時(shí)熱的蒸汽快速冷卻，重新凝結(jié)成水。從而將精油從水中分離出來，并將精油收集起來。提取精油后剩下的水是蒸餾法的副產(chǎn)品。一些植物含有極易溶于水的芳香劑，蒸餾完后他們留在了水中。這些水非常的香，并且被芳香看重，這種水稱為“純露”。在芳香療法中，純露在肌膚保濕產(chǎn)品中被大量使用。

超臨界二氧化碳萃取法，實(shí)質(zhì)上是將溶劑萃取法中的溶劑換成了二氧化碳超臨界流體。它完全不用高溫、也不會(huì)破壞原植物芳香分子的結(jié)構(gòu)，不會(huì)產(chǎn)生化學(xué)變化。

所謂“超臨界流體”，指的是二氧化碳介于氣態(tài)與液態(tài)之間的狀態(tài)，通常二氧化碳在超過攝氏 30 度時(shí)會(huì)呈氣態(tài)，在壓力 1013 毫米柱以上時(shí)會(huì)呈現(xiàn)液態(tài)，當(dāng)它介乎于這兩種狀態(tài)之間的時(shí)候，可以利用它流體像溶劑一般的特性，讓它萃取出植物細(xì)胞中的芳香分子，而時(shí)間只需要十分鐘。

同的萃取方法會(huì)影響精油的產(chǎn)量。例如，二氧化碳萃取法與溶劑萃取法二者相比，前者可輕易萃取出所需成分（酯類、大分子），但是由于工序上的必然損失，低沸點(diǎn)成分（如單萜烯類）萃取率反而沒有溶劑萃取法的萃取率那么高。溶劑萃取法生產(chǎn)的花朵類精油香氣還原度非常高，出油率也比蒸餾法更高，因此價(jià)格普遍比蒸餾法萃取的精油更低。其次，不同的萃取方法會(huì)影響精油的有效成分組成。有些具有重要作用的芳香分子需要特殊工藝才能被萃取出來。