重慶爽小面加盟培訓(xùn)告訴大家肥腸面的制作方法

肥腸面的做法介紹

    主料： 面條 8兩 肥腸 4兩

    輔料： 泡椒 泡姜 干辣椒 花椒 香菜 蒜苗

    調(diào)料： 醋 辣椒油 鹽

肥腸面詳細(xì)制作步驟：

    1、手搟面和肥腸

    2、將泡椒和泡姜切塊備用，干辣椒和花椒也備好，香菜蒜苗切碎

    3、肥腸(熟的)切塊備用

    4、油鍋燒熱，先把泡椒、泡姜、干辣椒、花椒一起放入鍋里煸炒

    5、煸炒出味后放肥腸翻炒一會

    6、翻炒肥腸變得稍干時，加入高湯

    7、大火將湯燒開，再轉(zhuǎn)中火煮上十分鐘， 煮好后，將湯盛出備用

    8、鍋里燒水煮面

    9、面煮好后，撈到碗里

    10、將煮肥腸的湯倒進(jìn)碗里，灑上少許的蒜苗和香菜段，放點(diǎn)辣椒油即可。

淺析部分開店重慶小面選址的號地段希望能幫到各位

1、學(xué)校街道

    如果選擇在學(xué)校街道經(jīng)營餐飲，學(xué)生便是此地段的主要顧客。商鋪一天中沒有明顯的高峰與清淡時段的差異，但季節(jié)性的差異卻相當(dāng)大。

2、車站附近

    如果經(jīng)營者選擇在車站附近經(jīng)營，其主要顧客群便是來往的乘客，包括上班職工、學(xué)生等。

3、公司集中區(qū)

    如果商鋪開在公司集中區(qū)，主要的顧客為上班職工，其光臨的目的不外乎洽談生意或聊天

4、市郊路段

    如果選擇在市郊路段經(jīng)營餐飲，在該地段餐飲店必須設(shè)有停車場，并且要有醒目引人的廣告招牌。如果是供便宜聚餐的大型餐廳，提供有特色的餐飲將是此地段的營業(yè)重點(diǎn)。

5、商業(yè)鬧市區(qū)

    如果選擇在商業(yè)鬧市區(qū)經(jīng)營餐飲，此地段是約會、聊天、逛街、休息的場所，當(dāng)然是開店更適當(dāng)?shù)牡攸c(diǎn)。該地段無論對什么類型的店都較適合，但要有自己的特色。

6、住宅區(qū)

    如果選擇在住宅區(qū)開餐飲店，必須明確體現(xiàn)親切溫暖感及提供新鮮美味的餐飲性。

面館經(jīng)營技巧——重慶面館加盟店如何維護(hù)客戶關(guān)系

    不論是要想樹立口碑、穩(wěn)定基本客戶，還是想創(chuàng)建品牌、發(fā)展成為企業(yè)。贏得顧客的好感，加深面館在消費(fèi)者心目中的良好印象，都是至關(guān)重要的，這被稱作“情感經(jīng)營”。而一家重慶小面加盟店想要成功盈利，情感經(jīng)營是我們的較佳選擇。

    1、記住顧客姓名、身份和習(xí)慣，可以使顧客感受到面館服務(wù)的細(xì)心、周到和對顧客的尊重，從而增加顧客對面館的信任。

    2、顧客更怕的就是面館暗中下刀宰客。顧客并不怕花錢，但不明不白地花錢是誰也不樂意的，比如，大多數(shù)面館都提供免費(fèi)的茶水服務(wù)，而有些面館茶水服務(wù)的是要收費(fèi)的，但這些面館在顧客要求茶水服務(wù)時并不明說，等以結(jié)賬時，卻出現(xiàn)了一大筆不菲的茶水費(fèi)，經(jīng)常為此引起糾紛。

    3、禮節(jié)要有尺度，面館的服務(wù)禮儀有嚴(yán)格的規(guī)范，但也要注意妥貼的時間和方式，過分的繁瑣和殷勤，有時反而還適得其反。比如，顧客要求自便，而服務(wù)員非要按照服務(wù)員規(guī)范去不停地問候，就會引起顧客的反感。

重慶小面加盟手把手教你做這小面的核心——油潑辣子

    身在異鄉(xiāng)，有一碗地道麻辣小面可安撫孤獨(dú)的心。

    重慶小面對每個重慶人都有一種難以割舍的情愫!尤其對于身在異鄉(xiāng)的人來說更是如此!有幸在新聞上偶然見到衛(wèi)重慶小面培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化流程的跟蹤報(bào)道。重慶小面首先一個特點(diǎn)便是麻、辣、鮮、香!而重慶小面的精髓便在于其佐料，可謂是重慶小面要取勝，一把佐料定天下!不多說，如果你也想要創(chuàng)業(yè)加盟重慶小面自己開店當(dāng)老板的，那你可以直接聯(lián)系我們重慶爽小面咨詢合作哦！24小時在線，歡迎電話咨詢聯(lián)系。