【重慶小面加盟】用心為您做一碗小面

    重慶紅通通餐飲管理有限公司是一家不斷創(chuàng)新、打造健康養(yǎng)生的新型餐飲企業(yè)，經(jīng)過合理優(yōu)化，和鍛煉，小店小面現(xiàn)已發(fā)展成為一家餐飲連鎖加盟帶動食品加工、管理人才輸出、管理咨詢、物流配送為一體的綜合性企業(yè)。

    爽小面為適應市場的發(fā)展需要，公司對系統(tǒng)進行優(yōu)化提升，讓我們的合作伙伴們更簡潔更輕松的創(chuàng)業(yè)。在實際運營中，公司大膽推出全新管理理念管理及（時間化、數(shù)據(jù)化、標準化、人性化），不斷發(fā)掘品牌運營亮點（服務有亮點，產(chǎn)品有亮點，營銷有亮點）的可持續(xù)發(fā)展。

    公司旗下爽小面品牌是重慶小面新模式的引導者，專注于將重慶小面?zhèn)鞑?，發(fā)揚到世界各地，發(fā)展到今天公司不斷加大對經(jīng)營、人才、技術開發(fā)等方面的投入，公司積極參與重慶小面協(xié)會的工作。

重慶小面加盟優(yōu)點： 

    1、沒風險性針對餐飲業(yè)，消費者們所擔憂的風投不容易存有，自身當老板還能沒有風險，重慶小面店加盟僅有信息內(nèi)容和服務項目好便能平穩(wěn)掙錢。 

    2、資金分配少，收購 多重慶小面店加盟是一個社會經(jīng)濟發(fā)展的必然趨勢，在今天的目前的投資市場上中可謂是一個較為非常好的項目投資，另外項目投資少的資產(chǎn)與巨額的收益讓您在家賺錢，歡歡喜喜當老板。 

    3、技術性好 好的技術性，好品質(zhì)的服務項目融入的消費者令人滿意的重要，重慶小面店加盟必定會為投資者獲得消費者。  

    4、銷售市場火在經(jīng)濟發(fā)展迅速發(fā)展趨勢的今日，重慶小面店加盟服務到位細膩，是今日的消費者想見到的物品。

    如果要加盟重慶小面，每一個加盟商的情形是不同的，所需的加盟費也會有所差別。一般來說影響加盟費用的因素有地域、地區(qū)、面積等等，因此品牌會將不同的加盟費用進行區(qū)分。

重慶小面加盟如何判斷是個投資小的店？從這些方面也可以看出來

　　1、操作人員少!無需大廚和服務員，一人調(diào)面，一人收銀，一家60㎡的店面只需2人就可以滿足所有需要，極大限度的節(jié)約人力成本，也將人員流動造成的影響降低。

　　2、九十秒出餐!顧客點餐后可交錢立即取餐，無需等待，避免因為等待造成的顧客流失，同時出餐效率的提高可以增加翻臺率，在同樣時間內(nèi)可以接待更多的顧客。

　　3、操作極簡易!公司制定有完善的標準化操作手冊，將烹煮過程分解為幾個簡單的步驟，手把手教學，培訓后輕松掌握。

　　4、設備投入低!店面設備簡單，除基本的廚房必需品外，只需要煮面用的熱鍋和湯鍋，無需繁多的廚房設備，減少前期投資。

正宗重慶小面的做法培訓

    重慶小面是一款發(fā)源于山城重慶的一種地方特色傳統(tǒng)小吃，屬于渝菜。小面屬于湯面類型，麻辣味型。狹義的小面是指麻辣素面。

    重慶的小面還包括有臊子的面食，如牛肉、肥腸、豌豆炸醬面等。小面富于變化，在面店，可以要求店家制作個人定制口味，如要求店家“干熘”（拌面）、“提黃”（偏生硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等等。

    小面就是北方人說的面條，人稱為小面，可見對它的深愛。小面分量不小，在餐飲界的分量也并不小，其消費群體甚至遠遠超出聲明在外的火鍋。吃小面，吃得是一種文化，吃的也是一種享受，大街小巷中，隨處可見，幾勺調(diào)料，少量蔥花青菜，二兩面條，無論是大老板、小姑娘，吃得就是那份熟悉的味道，要的就是那種滿足的感覺。

    重慶麻辣風餐飲告訴你重慶小面湯料為大骨頭湯沖調(diào)品種豐富、選料考究、制作好的佐料，形成了復合型麻辣口味湯料。配料為時令綠蔬。佐料是小面的核心。一碗面條全憑調(diào)料提味兒。先調(diào)好調(diào)料，再放入煮好面條。麻辣味調(diào)和不刺激，面條勁道順滑，湯料香氣撲鼻，味道濃厚。

    重慶小面主料為新鮮面條，由小麥粉機器制作而成。重慶人稱之為“水面”，“水葉子”。成份為：高筋面粉、淀粉、鹽、水，水含量30%、食堿。因為新鮮水面容易發(fā)酸。過去保鮮條件有限，因此在水面中加入食用堿，防止過快發(fā)酸。而加堿水面配合小面佐料，形成具有的口味。