重慶小面加盟五大因素決定你的面館經(jīng)營(yíng)

    1.面館所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品，這是面館經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵因素，產(chǎn)品種類盡量多樣味道好，讓消費(fèi)者有多種選擇的余地，同時(shí)還要兼顧南北差異，店里盡量米飯、面條都有，這樣可以吸引更多的消費(fèi)者。

    2.開(kāi)店位置的選擇，位置的選擇也是影響人量的重要因素，快餐店是小本經(jīng)營(yíng)的生意，所定位的人群也應(yīng)該是普通老百姓，所以選擇的店鋪地址盡量選擇靠近小區(qū)、寫(xiě)字樓、學(xué)校等普通人消費(fèi)的地方，房租相對(duì)也比較便宜而且銷量好。

    3.出餐快，去快餐店就餐的消費(fèi)者一般都是想快點(diǎn)吃完就走的，所以盡量不要讓消費(fèi)者等，可以把一些銷量比較好的飯菜先配好，這樣顧客點(diǎn)餐的時(shí)候就不用等了，還會(huì)給顧客留下好印象，下次還會(huì)再來(lái)。

    4.店面環(huán)境要干凈整潔。店內(nèi)環(huán)境可以不用多高大上，但是一定要干凈整潔，這樣才有讓消費(fèi)者進(jìn)店的欲望，桌椅板凳盡量不要有水漬，要清理干凈。

    5.要有自己的特色，這個(gè)特色不是說(shuō)產(chǎn)品必須要有特色，店內(nèi)的裝修、服務(wù)等各方面較好有一樣可以留住消費(fèi)者，讓消費(fèi)覺(jué)得滿意，從而提高回頭客的數(shù)量，也可以通過(guò)回頭客做宣傳口碑。

重慶小面加盟培訓(xùn)不能有的六大心理

    小面是重慶餐飲行業(yè)較為基本的一個(gè)行業(yè)，滿足生活所需，在市場(chǎng)上大受歡迎!加盟小面店，小本經(jīng)營(yíng)，美味誘人，對(duì)于投資者來(lái)說(shuō)更是有著很大的優(yōu)勢(shì)!加盟小面店，想要成功就要避免陷入以下六個(gè)誤區(qū)!

猶豫不決錯(cuò)失良機(jī)

    加盟小面店，很多人明明對(duì)項(xiàng)目很感興趣，可是猶猶豫豫，問(wèn)過(guò)朋友再問(wèn)父母，問(wèn)過(guò)父母再問(wèn)同學(xué)，始終得不出一個(gè)做與不做的結(jié)論。到公司總部考察后，下定決心要做了，原本看好的地方被別人搶先，且已經(jīng)加盟了，后悔已晚矣! 其實(shí)做什么事，只要有了想法就要立即去行動(dòng)，機(jī)會(huì)是不等人的。

缺乏膽量害怕失敗

    加盟小面店，是現(xiàn)在普遍存在的一個(gè)現(xiàn)象，看到別人生意紅火，大把大把賺錢，心里就非常羨慕，想去做?？墒怯謸?dān)心自己沒(méi)經(jīng)驗(yàn)，更擔(dān)心生意做不好賠錢，于是就一直隔岸觀火，總是想著先看看情況再說(shuō)，等到你決定加盟了，市場(chǎng)早被別人搶占了

盲目跟風(fēng)選擇失誤

    一聽(tīng)說(shuō)加盟小面店可以賺錢，就什么都不考慮隨便加盟一個(gè)品牌，也不考察市場(chǎng)環(huán)境，也不管口味的好壞，甚至都沒(méi)認(rèn)真學(xué)好技術(shù)，更不懂管理營(yíng)銷，可想而知，這樣的小面店肯定是做不長(zhǎng)久的了。

過(guò)分擔(dān)心極度不自信

    加盟小面店，經(jīng)常聽(tīng)到很多咨詢的加盟朋友說(shuō)，沒(méi)做過(guò)餐飲，連飯都不會(huì)做，肯定學(xué)不會(huì)，于是就一直拖拉著。其實(shí)沒(méi)有什么是天生就會(huì)的。能力都是后天慢慢學(xué)會(huì)的了，只要你愿意學(xué)習(xí)，加盟好吃佬小面店，種類豐富，沒(méi)有油沒(méi)有煙，健康快捷，技術(shù)手把手教學(xué)，包教包會(huì)。

認(rèn)為錢少投不了資

    只要聽(tīng)到投資小面店，很多人一反應(yīng)就是錢了。而且有一個(gè)慣例，沒(méi)錢就不能做投資。其實(shí)，投資并不是錢多錢少的事，錢少有錢少的投資方法和項(xiàng)目，而且正因?yàn)殄X少所以才要投資賺錢。

妄想一夜暴富

    以為投資加盟小面店就能飛快賺錢，甚至抱著“試一把”的心態(tài)來(lái)選擇投資項(xiàng)目，天天想著幾天可以回本，幾個(gè)月能賺多少錢，根本不去做理性的分析，這樣的人往往就會(huì)被一些表面的高額回報(bào)廣告信息所惑誘，掉進(jìn)陷阱，導(dǎo)致投資虧損。

經(jīng)營(yíng)管理重慶小面加盟店

重慶小面加盟店如何經(jīng)營(yíng)管理？

    重慶小面加盟投資不大，市場(chǎng)需求廣闊，是許多人選擇的投資領(lǐng)域，那重慶小面加盟如何經(jīng)營(yíng)管理呢？重慶紅通通餐飲來(lái)給大家解答:

    1、在選址上

    重慶小面選熱鬧的地方，不要到偏遠(yuǎn)或者人氣不密集的地方去開(kāi)。在裝修上，不要太豪華，不要追求規(guī)模，這樣即使生意受挫也能調(diào)頭，這樣可以降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

   2、經(jīng)營(yíng)要有特色

    重慶小面不強(qiáng)調(diào)面面俱到，只突出一個(gè)特色；俗話說(shuō)'樣樣通樣樣松'也就是什么都有其實(shí)什么都沒(méi)有，菜式太多，無(wú)從下手；小點(diǎn)要突出特色作出讓顧客一吃就能夠記住的特色；不在乎多而在乎精。

    3、在服務(wù)上

    熱情、溫情、冷酷、幽默四個(gè)變通。孫子兵法里寫(xiě)到：“縱觀歷史，兵圣孫子，率軍攻敵，戰(zhàn)無(wú)不勝，何也，兵法也!”這句話的意思是說(shuō)，做任何一件事，都要講究方法，方法得當(dāng)者成，反之亦然。在餐飲行業(yè)中，要看橫看同業(yè)，像那些紅火店子，好的經(jīng)營(yíng)之道可以借鑒;縱看顧客，抓顧客心理，對(duì)客戶要學(xué)會(huì)熱情、溫情、冷酷、幽默等方法，亦軟吃軟，亦硬吃硬，靈活變通。

    4、在成本控制上要精打細(xì)算，且要薄利多銷

    小店的法寶就是薄利多銷，所以小店更要注意控制成本。小店因?yàn)楸±乓噤N，只有把流量做開(kāi)小店才能盈利。

    重慶小面經(jīng)營(yíng)靠的是精打細(xì)算。有很多瑣碎的事情，比如廚房里的菜肴原料有沒(méi)有被浪費(fèi)，自己得盯著點(diǎn)……做好每一個(gè)細(xì)節(jié)，才能走向更好的發(fā)展之路。