終理想的發(fā)酵產(chǎn)物是乳酸和形成比例3:1，而丙酸和丁酸的產(chǎn)量應(yīng)該是可以忽略的。丙酸和丁酸的出現(xiàn)則表明發(fā)酵已經(jīng)是不理想的。過長(zhǎng)的有氧發(fā)酵過程終會(huì)導(dǎo)致持續(xù)的產(chǎn)熱和有機(jī)物含量的降低，這取決于終的發(fā)熱程度和持續(xù)的時(shí)間，可能會(huì)降低蛋白質(zhì)的質(zhì)量，并影響奶牛瘤胃對(duì)蛋白的利用效率。

青貯窖如果出現(xiàn)了較大程度的產(chǎn)熱則會(huì)導(dǎo)致青貯產(chǎn)生顏色深甚至是發(fā)黑的情況，玉米秸稈青儲(chǔ)廠家終導(dǎo)致大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失。如果溫度超過130℉（≈54℃）則說明有氧變質(zhì)發(fā)生了。

正常情況發(fā)酵15天-20天左右。怎么辨別發(fā)酵成功呢。從視覺上，氣味上，手感上來辨別，

視覺上看有沒有發(fā)霉，發(fā)爛，手摸發(fā)粘，聞著酸香，有酒味，

菌液培育：采用澤牧久遠(yuǎn)草料發(fā)酵劑，按照紅糖和發(fā)酵劑比例10-20:1，培育發(fā)酵劑，水使用井水或者河水，千萬不要使用自來水，里邊還有殺菌成分。菌液配制好把口蓋住，放置20小時(shí)。期間會(huì)產(chǎn)生氣泡。證明。

一、確保青貯料的品質(zhì)，變質(zhì)料堅(jiān)決不喂

青貯開封后，聞到青貯酸香味，顏色呈青綠或黃綠色，質(zhì)地柔軟、濕潤(rùn)，可斷定為青貯料，即可飼喂。青貯料是一種良好的多汁飼料，但是，沒有喂過青貯飼料的牲畜，開始飼喂青貯時(shí)多數(shù)不愛吃，經(jīng)過一個(gè)馴食階段后，幾乎所有的家畜都喜采食。

馴食的方法是，在牲畜空肚時(shí)，次先用少量青貯飼料與少量精飼料混合、充分?jǐn)嚢韬箫曃梗股蟛荒芴羰场?/span>

二、青貯料不能完全替代其它飼料并進(jìn)行單一飼喂

青貯料雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但并不能滿足肉牛營(yíng)養(yǎng)需要。因此，必須搭配一定數(shù)量的能量與蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)和青干草。青貯飼料可以作為草食家畜牛羊的主要粗飼料，一般占飼糧干物質(zhì)的50%以下。玉米秸稈青儲(chǔ)廠家由于青貯飼料含有大量有機(jī)酸，具有輕瀉作用，因此母畜后期不宜多喂，產(chǎn)前15天停喂。