青貯飼料的發(fā)酵原理：

青貯發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的微生物活動和生物化學(xué)變化過程。青貯就是在沒有氧氣的環(huán)境中，使乳酸菌(一種) 能大量繁殖，并產(chǎn)生大量乳酸，當(dāng)酸度達(dá)到一定程度時(shí)(貯藏窖內(nèi)的PH值降到4.2以下)，便能抑制霉菌和菌的生長而使飼草中的大部分營養(yǎng)物質(zhì)長期保存下來。

1、青貯初期，飼料中仍然有各種菌和霉菌處于活動狀態(tài)。消耗殘留氧氣。

2、隨著氧氣的耗盡，乳酸菌(厭氧型菌類)開始大量繁殖，同時(shí)分泌大量乳酸。

3、當(dāng)酸堿度降到4.2時(shí)，就抑制了其他菌類的活動(繁殖、生長)。

4、隨著酸度的繼續(xù)增加，乳酸菌本身也受到了抑制。

相信大家對于青貯飼料不會陌生，青貯飼料由含水分多的植物性飼料經(jīng)過處理后而制成的，青貯飼料比新鮮飼料耐保存，營養(yǎng)成分也強(qiáng)于干飼料，可以說是是牛、羊等家畜優(yōu)良飼料來源，解決了傳統(tǒng)秋冬飼草匱乏的問題，現(xiàn)在廣泛用于大型的家畜養(yǎng)殖場。制作青貯飼料方法的工序主要分為：收割→處理→儲存。青貯飼料的制作方法、青貯飼料的管護(hù)與應(yīng)用知識綜述，希望能為大家提供參考幫助。在這里提醒大家青貯過程的早期會產(chǎn)生二氧化氮，晚期青貯窖/塔內(nèi)部缺乏空氣而富含二氧化碳，這些情況下應(yīng)該注意操作安全，防止人員窒息。

玉米秸稈青貯飼料喂養(yǎng)牛羊，需要注意什么問題？

（1）不能長期堆放。青貯飼料不能長時(shí)間堆放在圈舍內(nèi)，尤其是氣溫較高的季節(jié)，取出后應(yīng)盡快飼喂家畜。

（2）逐漸適應(yīng)。開始飼喂青貯飼料時(shí)，家畜不習(xí)慣，要堅(jiān)持由少到多的原則，待適應(yīng)后喂足。

（3）避免氣味進(jìn)入奶中。擠奶的家畜在擠奶后2h再喂青貯飼料，以減少氣味附到奶中，影響奶的風(fēng)味。

玉米秸稈作為發(fā)酵原料大大降低了飼料的原料成本。在發(fā)酵玉米秸稈的過程中，只需要很少的生物就能夠處理大量的秸稈。含有大量的菌體蛋白、酶類、抑菌因子、各類維生素及促生長因子等菌體代謝發(fā)酵產(chǎn)物， 能給牲畜帶來益生保健的作用。