酒店洗碗機生產廠家的分類從不同角度有不同命名，常見有以下類別：

按用途：分為商用洗碗機和家用洗碗機。

1．商用洗碗機適用商業(yè)用途，一般用于賓館、飯店、餐廳等，其特點是高溫、消毒、大強度、短時間處理，有傳送帶式洗碗機，飛引式洗碗機，門式洗碗機（又稱掀蓋或揭蓋式）和臺式洗碗機；

2．家用洗碗機只適用于家庭，主要有柜式、臺式及水槽一體式。臺式洗碗機為小型機，一般洗滌容量不超過5套餐具。正如記者看到的，凡是出現(xiàn)在餐飲店里的消毒餐具，都有該消毒中心的名號標識，并且在每個消毒碗的碗沿上都貼有一張“已消毒，用后請撕下”的衛(wèi)生標簽。柜式洗碗機又分為45CM和60CM柜機，洗滌容量分為8套和12套餐具 。水槽洗碗機將水槽及洗碗機功能融為一體，大小與水槽一致，洗滌容量為6套餐具。

酒店洗碗機生產廠家主要特點

1）該機為經濟型，標準洗滌臂，二次噴淋結構：一道主沖洗，一道清洗，標準洗滌臂，沖洗力度大，角度準，范圍廣，一道高溫漂洗，具有大水流清洗、高溫消毒功能，是中小型食堂、酒店的經濟型配置；

2）籃傳式洗碗機采用不銹鋼沖壓成型、不易變形、抗老化、防腐蝕，凡與餐具接觸的部分由無1毒、耐熱、耐腐蝕的材料制成，不會損壞餐具；

3）工作程序采用微電腦集中控制，大屏幕藍色背光液晶顯示，功能操作面板采用高科技感應式輕觸按鍵，防水、防霧，沾上污物一擦即去，操作一觸即發(fā)輕松、自如。

酒店洗碗機生產廠家保養(yǎng)

1、程序控制器只能按順時針方向旋轉，禁止反轉，否則會損壞程控器。

2、控制面板上的各種開關和按鈕，切忌被水淋濕，以免發(fā)生事故。

3、酒店洗碗機生產廠家工作時，千萬不要堵塞排氣孔，以免排氣不暢發(fā)生故障，同時也應注意不要移動和碰撞洗碗機。

4、使用高溫擋清洗餐具時，排出的水溫度還很高，應注意不要被燙1傷。

洗滌剛結束時，也不要用手觸摸溫度還很高的加熱器。

5、洗滌結束后，若洗碗機過濾器積有殘渣，要等加熱器冷卻后及時清理。

取出過濾器之前，應先將機內殘渣清理，取出過濾器后，邊用刷子清除殘渣，邊用自來水沖洗。清理干凈后，將過濾器放回機內。

6、洗碗機內腔，應保持清潔，為了防止異味的產生，每月應用中性清潔劑清潔1～2次。

長期不用的洗碗機，應先將內外徹底清潔干凈，再用軟布擦干水分放入箱內，置于干燥通風處保存。

基本上，酒店洗碗機生產廠家就是一個清洗和沖刷臟碗碟的機器人。人類只需把碗碟放入洗碗機，添加洗滌劑，設定適當?shù)南赐胫芷?，然后再開啟洗碗機，洗碗機就會自動完成一整套的功能。一臺洗碗機會：

給自己注水

把水加熱到適當?shù)臏囟?/span>

在適當?shù)臅r候自動打開洗滌劑添加裝置

通過噴頭射出水來清洗碗碟

排出污水

往碗碟上噴灑更多的水進行沖刷

再次排出污水