玉米的胚大，呼吸旺盛。玉米的胚幾乎占玉米籽?？傮w積的1/3，占籽粒重量的10%～12%。玉米的胚含有30%以上的蛋白質(zhì)和較多的可溶性糖，所以吸濕性強(qiáng)，呼吸旺盛。據(jù)試驗(yàn)，正常玉米的呼吸強(qiáng)度要比正常小麥的呼吸強(qiáng)度大8～11倍。玉米的吸收和散發(fā)水分主要通過胚部進(jìn)行。玉米胚部含脂肪多，容易酸敗。玉米胚部含有整粒中77-89％的脂肪，所以胚部的脂肪酸值始終高于胚乳，酸敗也首先從胚部開始。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

分等級：分水分不同入倉。玉米入倉時要做到按含水量不同、按等級不同分開儲藏。為安全儲藏打下初步基礎(chǔ)。水分含量高的玉米入庫前應(yīng)進(jìn)行烘干。低溫密閉：根據(jù)玉米的儲藏特性，適合低溫、干燥儲藏。其方法有兩種，一種是干燥密閉，一種是低溫冷凍密閉。南方地區(qū)收獲后的玉米有條件進(jìn)行充分干燥，在降低到安全水分之后過篩入倉密閉儲藏。北方地區(qū)玉米收獲后受到氣溫限制，高水分玉米降到安全水分是很有困難的，除有條件進(jìn)行烘干降水外，基本上可采用低溫冷凍入倉密閉儲藏。其作法是利用冬季寒冷干燥的天氣，攤涼降溫，糧溫可降到－10℃以下，然后過篩清霜、清雜，趁低溫晴天入倉密閉儲藏。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

一、常規(guī)儲藏常規(guī)貯藏在倉房內(nèi)適時通風(fēng)或密閉保管的貯藏方法。一般是在大氣溫、濕度低于糧溫和糧食水分時，打開門窗進(jìn)行自然通風(fēng)；反之，則以密閉為主，或在糧食上壓蓋結(jié)構(gòu)疏松的物料，以保持糧食溫濕度。二、低溫貯藏低溫貯藏利用低溫限制害蟲、微生物的活動，降低糧食呼吸作用，以達(dá)到安全貯藏的方法。根據(jù)低溫的來源可有3種方法：1.冬季冷卻。2.機(jī)械通風(fēng)。3.機(jī)械制冷。

三、氣調(diào)貯藏在密閉條件下，采用低氧（1%以下）、高氮(99%)或高二氧化碳（40%以上）氣體保存糧食的方法。常用的密封材料有聚氯乙塑料薄膜、尼龍和聚乙烯的復(fù)合薄膜等。糧食保存技巧四、化學(xué)貯藏利用化學(xué)藥劑抑制糧食本身和微生物的生命活動可防止糧食發(fā)熱霉變并消滅貯糧害蟲。常用的化學(xué)保藏劑有丙酸、山梨酸等。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

貯糧害蟲-般在環(huán)境溫度降到0，c以下就會全部凍，連續(xù)低溫4天后，大部分害蟲就冬死?？h體做法是.在寒冷的冬天把有蟲的糧食全部移到室外攤成6-10厘米厚，任其自然冷凍，冷凍期間要經(jīng)常翻動、氣溫如果在-lOc以下，冷凍時間可以適當(dāng)延長。冷凍后的糧食要趁冬入倉，密閉貯藏，糧倉內(nèi)的各種用具在糧食冷凍時，也要在室處將蟲子清理干凈，以免藏在糧食用具人為蟲子進(jìn)入糧食里。入倉后的糧食要通氣降溫。晴天溫度下降到-10c以下時，將貯糧倉庫的門窗全部打開，讓冷空氣在糧食表面循環(huán)流通。同時翻動糧堆，使糧堆降到低溫度。然后把糧面扒開，密閉門窗，使糧食長期保持低溫。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制