【火鍋底料煮菜】食材：火鍋底料，蓮藕，杏鮑菇，花菜，熟芝麻，香菜做法：1、準(zhǔn)備食材，蓮藕去皮洗凈，切片，花菜切成小朵，先用鹽水泡十分鐘再沖洗干凈，杏鮑菇切片。2、豆腐皮沖洗一下，切成條。3、鍋內(nèi)加入半鍋的水煮開之后，倒入半包火鍋底料煮開。4、先放入杏鮑菇煮兩分鐘，菌菇類需要多煮一下，不熟有毒的。5、然后放入西蘭花，蓮藕煮熟。6、后放入豆腐皮煮熟。撒上白芝麻點(diǎn)綴，出鍋再放點(diǎn)香菜點(diǎn)綴一下。簡單入味省事又好吃。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

小規(guī)模麻辣燙簡易麻辣燙店模式這種模式有以下幾個特點(diǎn)：1、消耗少，老板操作區(qū)域主要是各種小料和一個大的麻辣燙圓筒鍋。干碟辣椒面和火鍋底料用的成品料，不需要自己炒料調(diào)配。2、客戶單獨(dú)小桌，一個小桌1-4個人。3、注重食材新鮮度，這個小店的生意好過旁邊的火鍋、烤魚、燒烤店。價格相比前面介紹的那種，區(qū)分大小簽。大簽1.2元小前0.8元。蘸料4元一位。我一般消費(fèi)40元左右，這家的料要足很多。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

串串香經(jīng)營模式之特許經(jīng)營現(xiàn)代都市生活中，特許經(jīng)營作為一種*名的經(jīng)營方式，也是現(xiàn)餐飲業(yè)的主要經(jīng)營形式，其優(yōu)點(diǎn)和效果均十分明顯。特許經(jīng)營其實就是多種形式進(jìn)行連鎖經(jīng)營。它的優(yōu)點(diǎn)就是可以成立品牌進(jìn)行統(tǒng)一的管理，讓整個串串香項目更加的規(guī)范，加入一些大企業(yè)就不必?fù)?dān)心開張初期的客源問題，避開了開創(chuàng)初期經(jīng)營的艱難，從而降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險。同樣它的缺點(diǎn)就是會對創(chuàng)業(yè)者進(jìn)行一定的限制，由于特許經(jīng)營是對各個地區(qū)都采取一樣的政策，對于不同需求的創(chuàng)業(yè)者來說就很難變動。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

千頁豆腐干鍋食材：千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量。做法：1、準(zhǔn)備食材。千葉豆腐1包、青蒜苗1小把、洋蔥半個、紅辣椒適量、蔥姜蒜適量；2、將千葉豆腐切成片、青蒜苗切段、洋蔥切絲、紅辣椒段切、蔥姜蒜切末備用；3、往干鍋底抹少許油，然后將洋蔥絲放入鍋底。(因為是干鍋，吃的時候還要加熱，所以洋蔥不需要炒熟。如果親不使用干鍋，可以省去這一步。)；4、鍋中倒入適量的水，水燒開后將千葉豆腐放入鍋中焯10秒左右撈出。（也可以用油將千葉豆腐煎至雙面金黃，我為了避免食用過多的油，所以改為水焯）；5、鍋中倒入適量的油，油熱后放入1勺郫縣豆瓣醬、1勺辣椒粉煸炒出紅油。然后將紅辣椒、蔥姜蒜末放入鍋中煸炒出香味。（火不要太大，太大容易將辣椒粉煸糊）；6、將焯好的千葉豆腐放入鍋中翻炒勻均。然后放入半小勺鹽、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蠔油調(diào)味；7、將青蒜苗放入鍋中翻炒勻均；8、出鍋前淋少許香油翻炒勻均即可關(guān)火裝盤 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制