甲醛為國家明文規(guī)定的禁止在食品中使用的添加劑，在食品中不得檢出，但不少食品中都不同程度檢出了甲醛的存在。⑴存在于水發(fā)食品中。用1%亞硫酸鈉溶液吸收甲醛，變色酸濃度改為5%，方法更穩(wěn)定、更靈敏。由于甲醛可以保持水發(fā)食品表面色澤光亮，可以增加韌性和脆感，改善口感，還可以防腐，如果用它來浸泡海產(chǎn)品，可以固定海鮮形態(tài)，保持魚類色澤。因此，甲醛已經(jīng)被不法商販廣泛用于泡發(fā)各種水產(chǎn)品中。

市場上已經(jīng)檢出甲醛的水發(fā)食品主要有：鴨掌、牛百葉、蝦仁、海參、魚肚、鯧魚、章魚、墨魚、帶魚、魷魚頭、蹄筋、海蟄、田螺肉、墨魚仔等，其中蝦仁、海參和魷魚中的甲醛含量較高。電位法也稱離子選擇電極法，是利用膜電極將被測離子的活度轉(zhuǎn)換為電極電位而加以測定的一種方法。⑵存在于面食、蘑菇或豆制品中。甲醛可以增白，改變色澤，故甲醛常被不法商販用來熏蒸或直接加入到面食、蘑菇或豆制品中，不法商販用“吊白塊”熏蒸有關(guān)食品增白時，也可以在食品中殘留甲醛。

吊蘭特性：養(yǎng)殖容易，適應(yīng)性強(qiáng)，是傳統(tǒng)的居室垂掛植物之一。它葉片細(xì)長柔軟，從葉腋中抽生出小植株，由盆沿向下垂，舒展散垂，似花朵，四季常綠。高壓放電等技術(shù)使空氣產(chǎn)生負(fù)離子，負(fù)離子與空氣中的顆粒污染物結(jié)合，使微小的顆粒聚集、沉降，對凈化空氣有一定作用。吊蘭是植物中的“甲醛去除之皇”。吊蘭能在微弱的光線下進(jìn)行光合作用，能吸收空氣中的有毒有害氣體，同時吸收空氣中的甲醛。一般房間養(yǎng)1～2盆吊蘭，空氣中有毒氣體即可吸收殆盡，吊蘭還能分解有毒物質(zhì)，吸收煙煙霧中的尼古丁等比較穩(wěn)定的有害物質(zhì)。