另外還有一種簡便易行方法，當種子數(shù)量少時，利用體溫催芽，即把浸脹的益都紅辣椒種子用布包好后，再套上塑料袋，放在貼身內(nèi)衣口袋里，經(jīng)3天益都紅辣椒種子即可發(fā)芽。由于體溫是很穩(wěn)定的，所以體溫催芽法比較安全。    

       當有50%-60%的種子已露出白根，即停止催芽，可以播種。不可讓芽過長，以免播種時折斷。

      倘若在益都紅辣椒種子催芽時連續(xù)下雨，并估計幾天內(nèi)還不會放晴，則應(yīng)降低催芽溫度，使播種日期推延。      

北京紅色素辣椒立枯病病原及發(fā)病規(guī)律

屬zhen菌立枯絲核菌，病菌以菌絲或菌核在土壤內(nèi)病殘體和有機質(zhì)上越冬，腐生性強，可在土中存活2～3年，寄生范圍很廣，北京紅色素辣椒床土帶菌，是北京紅色素辣椒幼苗受害的主要根源。病菌發(fā)育低溫度為13℃，高溫度為42℃，適24℃，氣溫在15℃～21℃易發(fā)病，在18℃～20℃發(fā)病嚴重。病菌對酸堿度適應(yīng)范圍較廣，pH3.0～9.5均能適應(yīng)，以在弱酸條件下發(fā)育良好。北京紅色素辣椒立枯病病菌通過水流、農(nóng)具等媒體傳播。英潮紅2號羊角椒品種介紹：1、英潮紅2號羊角椒生長強勢，耐熱、抗病毒病、青枯病能力強。凡溫暖潮濕、播種過密、澆水過多、間苗不及時均易發(fā)病。

川湘菜 辣出新高度

    目前來說，辣味幾乎是遍及了整個中國，除了少數(shù)的幾個地區(qū)不吃辣外，其它地區(qū)都是辣椒的忠實粉絲，無辣不歡，而在食辣地區(qū)的菜品中，川、湘菜在辣味的使用上可謂是登峰造極，辣出了新高度，同時也直接反映出了中國烹飪界中的傳統(tǒng)文化史。

川菜用哪種干辣椒 辣人美辣業(yè)

川菜 四大菜系之一

     川菜，中國四大有名菜系之一，川菜的特點，便是以麻辣、魚香、家常、怪味、酸辣、椒麻、醋椒為主要特點，代表菜品有魚香肉絲、麻婆豆腐、宮保雞丁、樟茶鴨子等，吃過川菜的人們都知道，其實川菜并沒有外界所傳的那么辣，相比辣業(yè)說，它更多的是是麻。