武漢遠(yuǎn)大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎(chǔ)，以武漢大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院和湖北省氨基酸工程技術(shù)研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

L-半胱氨酸是一種重要的含硫氨基酸，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)0藥和化妝品等領(lǐng)域，具有廣闊的應(yīng)用前景。目前，L-半胱氨酸僅能通過(guò)毛發(fā)水解的方法生產(chǎn)，然而該工藝具有高污染和低得率等缺點(diǎn)，限制了L-半胱氨酸的大規(guī)模生產(chǎn)。

2012年，衛(wèi)辦監(jiān)督根據(jù)工作安排，我部正在組織修訂《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）。在該工藝中，通過(guò)發(fā)酵法合成OAH是制約L-甲硫氨酸生產(chǎn)和降低成本的關(guān)鍵因素之一。為做好標(biāo)準(zhǔn)修訂工作，現(xiàn)征集《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2011）附錄A中L-半胱氨酸鹽酸鹽等55種食品添加劑的技術(shù)必要性和安全性評(píng)價(jià)材料。對(duì)于上述食品添加劑品種中已無(wú)技術(shù)必要性或安全性存在問(wèn)題的，我部將組織重新評(píng)估和審查，并按照《食品添加劑新品種管理辦法》第十四條規(guī)定予以處理。

1997年四川大學(xué)化學(xué)系提出根據(jù)”不對(duì)稱合成原理”化學(xué)合成L-半胱氨酸的途徑。合成原理是利用氯代烷類化合物經(jīng)過(guò)氧化反應(yīng)、加成反應(yīng)、還原反應(yīng)、取代反應(yīng)，后得到半胱氨酸，半胱氨酸的提取率是7.5。

可以從雞蛋和牛奶等乳制品獲得L-半胱氨酸。凝乳和干酪等產(chǎn)品也是良好的來(lái)源。純酸奶和乳清蛋白產(chǎn)品還提供一種自然形式半胱氨酸。洋蔥,大蒜,西蘭花是含半胱氨酸的其中一部分蔬菜,是提升體內(nèi)半胱氨酸水平的良好來(lái)源。