為您詳細(xì)介紹豆油相關(guān)內(nèi)容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動(dòng)物或植物油脂。大部分油常溫下呈液態(tài)，也有少數(shù)油常溫下呈固態(tài)。

大豆油中也含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)不僅會(huì)我們的身體有用，而且還可以預(yù)防一些疾病。當(dāng)然，食用大豆油也要適量，因?yàn)榇蠖褂统远嗔藭?huì)容易發(fā)胖。如果想要減肥的人，則不建議食用大豆油，可以選擇食用如葵花籽油、菜籽油等植物油。

現(xiàn)榨大豆油有輕微異味屬于正常現(xiàn)象，良質(zhì)的大豆油壓榨完，通常還要加工精煉，一般的步驟為過濾，脫色，脫酸，脫臭然后再過濾一次，這里的脫臭就是為了去除臭味雜質(zhì)的。在層層精煉后，去除了雜質(zhì)和豆腥味，同時(shí)也去除了一些有害物質(zhì)，口感更好，色澤更好。

原材料產(chǎn)地：原材料的生產(chǎn)產(chǎn)地是決定大豆油好不好的一個(gè)重要因素。在我國(guó)生產(chǎn)的大豆油的原材料一般都是通過國(guó)際大宗貿(mào)易進(jìn)口的，我們可以通過看大豆油原材料的產(chǎn)地來判斷一下這個(gè)大豆油，這個(gè)大豆油是不是好的大豆油。

為您詳細(xì)介紹豆油相關(guān)內(nèi)容：食用油也被稱作“食油”，指在制作食品過程中添加的動(dòng)物或植物油脂。

大豆油取自大豆種子，大豆油是世界上產(chǎn)量較多的油脂，大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等，精煉過的大豆油為淡黃色。豆油的色澤較深，有特殊的豆腥味。轉(zhuǎn)基因大豆的生產(chǎn)和銷售已經(jīng)遍布全球，我國(guó)多年來一直大量進(jìn)口美國(guó)、南美等地的轉(zhuǎn)基因大豆，因?yàn)檗D(zhuǎn)基因大豆抗病蟲，產(chǎn)量高，成本低，出油率高等特點(diǎn)。熱穩(wěn)定性較差，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生較多的泡沫。從食用品質(zhì)看，大豆油不如葵花籽油、芝麻油、花生油。豆油顏色變深時(shí)，便不宜再作長(zhǎng)期儲(chǔ)存。